La pasta perfecta para las noches de invierno

Todos necesitamos tener comfort food para esos días en que nos da flojera cocinar, pero necesitamos comida calientita hecha en casa. Con esta pasta cremosa de tocino y puerro solo te hará falta un vino, una cobija y un gran tenedor. Es perfecta para los días fríos y la prepararás fácilmente en tan solo 30 minutos. Te decimos cómo:

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Rendimiento

Cuatro porciones

Ingredientes

6 tiras de tocino ahumado picado

4 puerros limpios y cortados

4 ajos picados

2 1/2 de calabaza dulce picada

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 taza de crema agria

1 taza de queso parmesano recién rallado

300 gramos de noodles de pasta

Una playlist que te antojará a comer a cualquier hora

Preparación

1. Pon el tocino en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que la tocineta esté crujiente y suelte la grasa.

2. Agrega el puerro y gira la mezcla.

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3. Revuelve con el ajo, la calabaza dulce, la nuez moscada y la pimienta.

4. Comienza a poner a hervir la pasta en una cacerola aparte con sal y aceite.

5. Mezcla bien la calabaza para cubrirla con la grasa del tocino, luego cubre la sartén y cocina de 5 a 6 minutos. Debes esperar a que la calabaza esté bien cocida, no hasta que se deshaga.

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6. Mientras la mezcla está en el fuego, agrega la crema y el queso parmesano. Cocina hasta que la crema agria esté caliente.

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7. Agrega la pasta cocida e integra bien con la salsa.

8. Prueba y añade sal a tu gusto. ¡Sirve inmediatamente y acompaña con tu vino favorito!