Todos necesitamos tener comfort food para esos días en que nos da flojera cocinar, pero necesitamos comida calientita hecha en casa. Con esta pasta cremosa de tocino y puerro solo te hará falta un vino, una cobija y un gran tenedor. Es perfecta para los días fríos y la prepararás fácilmente en tan solo 30 minutos. Te decimos cómo:
10 restaurantes del D.F. para los amantes del tocino
Rendimiento
Cuatro porciones
Ingredientes
6 tiras de tocino ahumado picado
4 puerros limpios y cortados
4 ajos picados
2 1/2 de calabaza dulce picada
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 taza de crema agria
1 taza de queso parmesano recién rallado
300 gramos de noodles de pasta
Una playlist que te antojará a comer a cualquier hora
Preparación
1. Pon el tocino en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que la tocineta esté crujiente y suelte la grasa.
2. Agrega el puerro y gira la mezcla.
3. Revuelve con el ajo, la calabaza dulce, la nuez moscada y la pimienta.
4. Comienza a poner a hervir la pasta en una cacerola aparte con sal y aceite.
5. Mezcla bien la calabaza para cubrirla con la grasa del tocino, luego cubre la sartén y cocina de 5 a 6 minutos. Debes esperar a que la calabaza esté bien cocida, no hasta que se deshaga.
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6. Mientras la mezcla está en el fuego, agrega la crema y el queso parmesano. Cocina hasta que la crema agria esté caliente.
7. Agrega la pasta cocida e integra bien con la salsa.
8. Prueba y añade sal a tu gusto. ¡Sirve inmediatamente y acompaña con tu vino favorito!
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