La Jacinta es un restaurante que tiene dos sucursales con ubicaciones ideales para cualquier persona en la CDMX; si estás al norte puedes ir a la de Satélite ubicada en Blv. Manuel Ávila Camacho 2324 o si estás en el sur en Plaza San Jacinto 3, col. San Ángel.
Fuimos a vivir la experiencia en la sucursal del sur de la ciudad ubicada en una casona antigua del siglo XVIII que funcionó como estación de carruajes. Desde la llegada pudimos notar ese ambiente colonial, tradicional y muy mexicano desde la zona hasta cada detalle dentro del restaurante. Lámparas tejidas con materiales naturales, muchos colores, madera y un ambiente amistoso y familiar relajado.
Probamos su nuevo menú «Del Pasillo de Humo» que busca homenajear los sabores ancestrales de la gastronomía prehispánica fusionando ingredientes típicos de la región de Oaxaca.
La atención de cada persona del restaurante es extraordinaria, te hacen sentir como en casa. El menú está hecho con una variedad de chiles, especias y procesos típicos del estado sureño. Podemos disfrutar de Tlayudas con Asiento de tortilla de maíz crujiente, grasa de cerdo y trozos de carne, mole negro, sopa de tortilla, de frijol, asado de chile chilhuacle representativo de la cocina zapoteca y muchos platillos deliciosos más.
El Chef encargado de este delicioso menú es Ulises Arce, Chef Ejecutivo de La Jacinta, quien cuenta con un largo camino de más de tres décadas, tanto en Europa como en México. Incluso puede presumir de haber deleitado a la realeza del viejo continente, ya que impartió un curso de cocina mexicana a la Reina de Bélgica en 1993 y fue chef encargado de un banquete ofrecido al ahora Rey Carlos III de Inglaterra.
Menú oaxaqueño de La Jacinta (en las dos sucursales)
- Salsa de chile de árbol y ajo con chicatanas servida con aguacate.
- Tlayuda con asiento y trozos de carne.
- Tlayuda abierta con tasajo, frijoles, asiento, col, cebolla morada, cilantro, quesillo y aguacate.
- Frijoles con hierba de conejo cocinadas en olla de barro.
- Sopa de guías con caldo de pollo, flor de calabaza, calabaza y chochoyotes aromatizada con epazote.
- Costilla de cerdo con verdolagas, quelites y chilacayotes con salsa de jitomate asado y un toque picante.
- Tasajo con frijoles negros refritos y cebollas asadas.
- Mole negro oaxaqueño con cerdo, de chichilo con chambarete o coloradito con pollo y arroz.
- Platón mixteco con chorizo, tasajo, chapulines, chile de agua asado, cebollas de cambray, quesillo, aguacate y tlayuda.
- Postres típicos.
Dirección: Plaza San Jacinto 3, San Ángel y sucursal Satélite: Blv. Manuel Ávila Camacho 2324.
Teléfono: 5561033530
Página Web: La Jacinta