Por Marianna Magos
Kaah Siis nace del interés de interpretar la gastronomía al plasmar los sabores clásicos de la cocina en una interesante mezcla de ingredientes. Todo esto, añadido a una conciencia ecológica y a un profundo respeto a la tierra y sus productores. La propuesta de Kaah Siis es no tener intermediarios entre los productores, así como ser una ventana hacia el campo mexicano con toques de investigación y frescura.
Uno de sus chefs propietarios es Israel Montero, quien pone extremo cuidado en sus presentaciones y combinaciones de sabor, las cuales son renovadas según la temporada del producto.
El ambiente de Kaah Siis es privado y personalizado para provocar toda una experiencia al comer. Las presentaciones coloridas de sus platillos evocan sabores simples y frescos, estilo gourmet, que explotan en boca.
Las ensaladas frescas, la mantequilla y el pan cambian cada día de sabor. Las carnes siempre en su punto y las presentaciones llamativas invitan a regresar a Kaah Siis.
Ubicado en la calle de Schiller en Polanco, un lugar ideal para recibir un trato especial en reuniones de todo tipo.
Twitter: @mariannamagos y @tourismogourmet