Incorpora el kale a tu vida de la manera más rica

Por Alba Aguilar

Si eres de los que se propusieron empezar el año de una manera sana, nosotros te ayudamos. Todo se trata de una alimentación balanceada que incluya superfoods y ejercicio. Lo que sí recomendamos es empezar poco a poco para no tirar la toalla el próximo mes.

Puedes bajarle a los carbohidratos (que seguro hay buenas reservas después de diciembre) y a las grasas, e incorporar nuevos platillos que no sacrifiquen sabor por salud. Por ejemplo, un smoothie de kale y linaza, que además de rico, brinda grandes beneficios. Aquí la receta:

Ingredientes:
– 2 plátanos maduros medianos
– 1 pera o piña (a escoger) pelada y picada
– 2 tazas de hojas de kale (de preferencia orgánico) sin tallos
– ½ taza de jugo de naranja
– ½ taza de agua fría
– 12 cubos de hielo
– 1 cucharada de linaza

Licuar todos los ingredientes juntos hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Este smoothie es de 240 calorías y tiene 3 g de grasa, 55 g de carbohidratos, 5 g de proteína, 8 g de fibra, 38 mg de sodio y 987 mg de potasio. También proporciona el 210% del valor diario que necesitamos de vitamina A, 208% de vitamina C, 28% de potasio, 21% de magnesio y 18% de ácido fólico. Y está delicioso…

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