Por Mariana Rubio
Ubicado al interior del hotel Presidente Intercontinental de Polanco, el recién inaugurado restaurante Chapulín es un verdadero paraíso para los amantes de la comida mexicana.
Pero no todo es simple cuando se trata de la gastronomía de nuestro país, ya que la propuesta de Chapulín, es presentar el lado más sofisticado de la comida mexicana.
Con espumas, presentaciones inigualables e interesantes combinaciones de sabores, que quizá nunca hubiéramos pensado que maridaran a la perfección, Chapulín nos enseña la cara más sofisticada, de la ya exquisita gastronomía mexicana.
El lugar, rodeado de madera espesa, nos hace sentir en un bosque lejano. Su decoración sobria pero elegante, y sus páneles de vidrio corredizos, dan la sensación de estar al exterior, aún sin estarlo.
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