Desde el año pasado, la Guía Michelin decidió que también tenía opiniones sobre dónde dormir. Y así nació el sistema de Llaves Michelin: básicamente las Estrellas, pero para hoteles.
El sistema funciona así: Una Llave significa que el lugar tiene suficiente personalidad como para justificar el viaje. Dos Llaves es cuando todo —diseño, ubicación, servicio— se alinea para crear algo memorable. Tres Llaves es el nivel “tengo que quedarme ahí”.
Hace algunos días, la famosa guía reveló su lista de este año y sí, México tiene muchos hoteles que son un must. Esta es la lista completa.
Los tres hoteles que tienen tres Llaves en México
One&Only Mandarina (Lo de Marcos)
A una hora de Puerto Vallarta, entre selva y acantilados, One&Only Mandarina es un refugio donde el lujo se siente natural. Sus villas y casas en los árboles tienen piscinas privadas, vistas infinitas y una calma difícil de encontrar. Entre cenas frente al mar, paseos por la jungla y atardeceres en el club ecuestre, este lugar parece hecho para desconectarte del mundo (y de ti mismo, un poco).

Hotel Esencia (Playa del Carmen)
Entre Tulum y Playa del Carmen, Hotel Esencia es el tipo de escape que redefine la palabra descanso. Antiguamente una residencia privada, hoy sus suites junto al mar y su spa botánico son un secreto bien guardado. Todo aquí —del olor a sal al sonido del viento entre las palmeras— te recuerda que la elegancia también puede ser sencilla.

Xinalani (Quimixto)
Cerca de Puerto Vallarta se encuentra Xinalani, un espacio para los que quieren desaparecer del mapa. Solo se llega en barco, está metido en la jungla con vista al océano, y su filosofía es básicamente “deja tu teléfono, respira, existe”. Es yoga, meditación y cero cobertura celular. Un verdadero paraíso.

xinalaniretreat.com
Los mejores del mundo
Antes de pasar a la lista completa, vale la pena mencionar algunos otros hoteles top que fueron galardonados por la guía. Por ejemplo, De L’Europe Amsterdam ejemplifica ese lujo europeo atemporal que nunca pasa de moda, mientras que Villa Nai 3.3 en Croacia destaca por su intimidad total con sólo ocho habitaciones en una finca con molino de oliva centenario.
Asia actualizó sus reconocimientos y Asaba Ryokan en Japón ahora tiene Tres Llaves. Es un ryokan de 500 años que te hace entender por qué la hospitalidad japonesa es legendaria. En Sri Lanka, Ceylon Tea Trails combina herencia colonial con aventura contemporánea en los valles de plantaciones de té.
Sudamérica tiene cinco hoteles de Tres Llaves, destacando Tierra Patagonia y Awasi Patagonia en Torres del Paine, Chile. Porque si vas a ir hasta la Patagonia, más vale que sea en grande. En este link puedes encontrar todos los demás hoteles alrededor del mundo.
Los hoteles con Dos Llaves en México
- Cabo San Lucas: Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection
- Cabo San Lucas: Esperanza, Auberge Resorts Collection
- Cabo San Lucas: Montage Los Cabos
- Cabo San Lucas: Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
- Chocholá: Chablé Yucatan
- Costalegre: Las Alamandas
- Juluchuca: Playa Viva
- Mexico City: Casa Polanco
- Playa del Carmen: Banyan Tree Mayakoba
- Playa del Carmen: Etéreo, Auberge Resorts Collection
- Playa del Carmen: Palmaïa-The House of AïA: All Inclusive Wellness Resort
- Playa del Carmen: Rosewood Mayakoba
- Punta de Mita: Susurros del Corazón, Auberge Resorts Collection
- Punta de Mita: Four Seasons Resort Punta Mita
- San Jose del Cabo: Las Ventanas al Paraiso, A Rosewood Resort
- San Jose del Cabo: One&Only Palmilla Resort
- San José del Cabo: Zadun, A Ritz-Carlton Reserve
- San Miguel de Allende: Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende
- Solidaridad: Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya
- Tulum: Wakax Hacienda – Cenote & Boutique Hotel

Los hoteles con Una Llave en México
- Acapulco: Banyan Tree Cabo Marqués
- Bacalar: Boca de Agua Bacalar
- Bacalar: Casa Hormiga
- Bacalar: Our Habitas Bacalar
- Cabo San Lucas: The Cape, a Thompson Hotel
- Cancún: Waldorf Astoria Cancun
- Careyes: Bungalows & Casitas de las Flores in Careyes
- Chihuahua: Central Hotel Boutique
- Cuernavaca: Anticavilla Hotel
- Cuernavaca: Las Casas B+B Hotel
- Guanajuato: Nueve 25 Hotel Boutique
- Holbox: Nomade Holbox
- Ixtapa: Cala de Mar Resort & Spa Ixtapa
- Mérida: Decu Downtown
- Mérida: Hotel CIGNO
- Mérida: Hotel Sureño
- Mérida: TreeHouse Boutique Hotel
- Mexico City: Alexander
- Mexico City: Brick Hotel
- Mexico City: Casona Roma Norte
- Mexico City: Colima 71 Art Community Hotel
- Mexico City: Hacienda Peña Pobre
- Mexico City: Ignacia Guest House
- Mexico City: La Valise Mexico City
- Mexico City: Maison Celeste
- Mexico City: Nima Local House Hotel
- Mexico City: Octavia Casa
- Mexico City: Pug Seal Allan Poe
- Mexico City: Pug Seal Anatole France
- Mexico City: Sofitel Mexico City Reforma
- Mexico City: The Wild Oscar
- Mexico City: UMA Casa
- Mexico City: VOLGA
- México City: Campos Polanco
- Oaxaca: Pug Seal Oaxaca
- Oaxaca City: Grana B&B
- Oaxaca City: Hotel Casa Santo Origen
- Playa del Carmen: The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya
- Playa del Carmen: Viceroy Riviera Maya, a Luxury Villa Resort
- Puebla: Banyan Tree Puebla
- Puerto Escondido: Casona Sforza
- Puerto Escondido: Hotel Humano
- Puerto Escondido: Hotel Terrestre
- Puerto Vallarta: BellView Boutique Hotel
- Puerto Vallarta: Casa Kimberly
- Puerto Vallarta: Hacienda San Angel
- Punta Maroma: Chablé Maroma
- San Cristobal de las Casas: Hotel Bo
- San José del Cabo: Viceroy Los Cabos
- San Miguel de Allende: Casa 1810 Hotel Boutique
- San Miguel De Allende: Casa Hoyos – Hotel Boutique
- San Miguel de Allende: Hotel Casa Blanca 7
- San Miguel de Allende: Hotel Matilda
- San Miguel de Allende: L’Ôtel – Casa Arca
- San Miguel de Allende: Maison Mexique
- San Miguel de Allende: Our Habitas San Miguel
- Santa Maria Tonameca: Zoa Hotel
- Tepoztlán: Amomoxtli
- Todos Santos: Desierto Azul
- Todos Santos: Hotel San Cristóbal
- Todos Santos: Paradero Todos Santos – Exclusive Experiences
- Todos Santos: Todos Santos Boutique Hotel
- Todos Santos: Villa Santa Cruz
- Tulum: Be Tulum Beach & Spa Resort
- Tulum: MILAM
- Zihuatanejo: La Casa que Canta

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