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La primera edición del Plant Based Festival tiene como meta principal difundir la importancia y beneficios de adoptar una dieta basada en frutas, verduras, cereales, leguminosas, etc.

Todo natural, fresco y proveniente de la tierra, además de discutir y educar acerca de los cuidados que el medio ambiente necesita. Es organizado por iNat Gastronomía, una escuela de nutrición.

Este festival invita a personas que llevan dietas vegetarianas, veganas, crudiveganas y omnívoras en su vida cotidiana. Pues cualquiera se puede beneficiar de los foros educativos que se llevarán a cabo en este evento.

Visita el Centro de las Artes Vivas (Salvador Novo 8, Santa Catarina) el próximo 19 y 20 de enero de 2019 para aprender y concientizar acerca de diferentes tipos de alimentación y sus beneficios. Boletos disponibles al dar clic aquí.

La programación es la siguiente:

Conferencias:
– «Alimentación y el espíritu de la Tierra» por Pablo Aboumrad | 19 de enero a la 1 pm
– «Cambiando el ADN de tus hábitos alimentarios» por Cynthia López Barrera | 19 de enero a las 2 pm
– «Medicina funcional» por Alexander O. Krouham | 19 de enero a las 4 pm
– «Recomendaciones para una cocina saludable basada en plantas» por Mariano Garcés | 19 de enero a las 5 pm
– «Alimentos y emociones: lo que comes te define» por Monique Vinay | 19 de enero a las 6 pm
– «Sostenibilidad en acción» por Claudia Lizaldi | 20 de enero a las 12 pm
– «Dimensiones biosistémicas. Epigenética» por Claudio Martínez Debat | 20 de enero a la 1 pm
– «Plantas curativas: poder e importancia en la sanación ancestral» por Manuel Antonio Oxté León | 20 de enero a las 4:30 pm
– «Experiencia y satisfacción como chef internacional» por Miguel Bautista | 20 de enero a las 6:30 pm

Talleres:
– Alimento sintético y aditivos, y lectura de etiquetas con la ingeniera en alimentos Daniela Carballido | 19 de enero a las 11 am
– Granjas verticales con León Bojalil | 19 de enero a las 3 pm
– Concepción consciente con Liz Palacios | 20 de enero a las 2 pm
– Una vida sin lácteos con la raw chef Monique Vinay | 20 de enero a las 3 pm