Cena Mediterránea en Aitana - tribe-loading
Cena Mediterránea en Aitana - aitana-olenna
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En el mundo de la gastronomía, pocas cosas causan tanta emoción como cuando dos de tus chefs favoritos se unen. Esta vez se trata de Aitana Restaurante y su Chef, Víctor Morales, recibirán al Chef Maycoll Calderón y la cocina de su más reciente restaurante – Olenna – para preparar un menú mediterráneo con ingredientes característicos de la región.

Cena Mediterránea en Aitana - cena-aitana

El próximo jueves 27 de febrero a partir de las 19:00 hrs. En esta colaboración, Víctor y Maycoll preparan ocho tiempos, entre entradas, platos fuertes y postre, donde sabores de mar y tierra se mezclan con el sazón especial de cada chef. El menú es el siguiente:

  • Crudo de atún de aleta amarilla con limón, jengibre y eneldo.
  • Abulón de cultivo de Ensenada, Baja California, salsa martajada y aguacate.

  • Lechuga al grill, betabel, nuez, mostaza y parmesano.

  • Ensalada de coliflor asada, hogazas de frutos a las brasas, dátiles encurtidos, queso Ramonetti y arúgula.

  • Totoaba de criadero rostizada, puré de camote, tomates cherry ahumados y chiles.

  • Gallinapinta de short rib con tuétano, col y berros.

  • Filete de res al grill, puré de papa, setas, hongos, mantequilla y cebollín.

  • Piña asada con crema de brandy, helado de vainilla y  almendras tostadas.

¿Se te antojó? Haz YA tu reservación al tel: 777 374 1759 y busca más información aquí. 

Detalles

Fecha:
febrero 27
Hora:
19:00 - 23:00
Categoría del Evento:

Local

Aitana
Pedregal 24, Lomas - Virreyes, Molino del Rey
México, Mexico 11040 México

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