Las gelatinas más exclusivas hasta hoy

¿Pensabas en un pastel para tu próxima gran celebración? ¿Alguna boda en tus planes? ¿Cumpleaños? Llegó la hora de descartar esta tradición y optar por las gelatinas que no solo impresionan por sus diseños, sino por sus tamaños, colores y representaciones de reconocidas estructuras arquitectónicas localizadas alrededor del mundo.

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Si tu próximo destino es Inglaterra, estás de visita, o resides en este país, entonces prepárate para leer una de las noticias más únicas y deliciosas de todos los tiempos.

Para esta temporada, la tienda Harrods en Londres, colabora con Bompas & Parr para la exhibición de las instalaciones de gelatina más impresionantes hasta hoy. La marca nació hace nueve años y se ha enfocado en la innovación dentro del universo de la gastronomía. Desde ese entonces, a través de diferentes proyectos y eventos exclusivos, la visión se ha expandido a desafiar los límites de la gastronomía que se han planteado desde un principio.

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¿Te podrías imaginar una gelatina en forma del Palacio de Buckingham? ¿O tal vez, de la Catedral de San Pablo en Londres? La firma ha construido diferentes moldes de plástico para la presentación de estas invenciones y mantiene dos estándares diferentes para cada ocasión.

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Hoy en día cuentan con una línea de gelatinas comestibles y otra de no comestibles. Estas últimas son las gelatinas que adornan e impactan en grandes eventos y las que sí podemos degustar son de tamaños más pequeños y con sabores muy variados y exóticos.

Puedes encontrar combinaciones compuestas de ingredientes como pistache, whiskey y cardamomo. Además de darle un giro a la tradición, la marca desafía la gravedad y el clima actual para ser capaz de impresionar a una audiencia más amplia y provocar una reacción a nivel global.

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¿Quieres ver más? Te dejamos un video con todos los detalles de cómo cada una de estas increíbles gelatinas es construida desde la cocina: