En los últimos años, hay una palabra que se coló en nuestras vidas y que hoy domina hasta nuestras salidas a comer: Foodmo. Si alguna vez has hecho fila eterna por probar esos hotcakes esponjosos de moda o te atravesaste media ciudad solo para comprar la bebida viral de TikTok, entonces sabes perfectamente de lo que hablamos.
El término viene de Food FOMO (fear of missing out aplicado a la comida), y nació oficialmente en 2023 para describir ese miedo a quedarte fuera de la tendencia gastronómica del momento. No se trata de tener hambre, sino de no querer ser la única persona en tu grupo que no probó “eso” de lo que todos hablan en redes.
¿De dónde viene el Foodmo?
El FOMO, como tal, fue identificado desde los 2000 con el boom del internet y las redes sociales. Pero cuando llegó la pandemia en 2020, la cultura gastronómica se transformó: todos en casa hacían pan, dalgona coffee o recetas de TikTok. La comida dejó de ser solo alimento: se convirtió en contenido. Desde entonces, cada trend viral —ya sea el pan de chocolate de Dubai, un café con glitter o un mini pastel— se vuelve moneda de cambio en redes sociales.
El Foodmo en México
Y si alguien sabe de foodmo, somos nosotros. Basta con ver cómo en CDMX los lugares virales se llenan apenas aparece un video en Instagram o TikTok. ¿Por qué? Porque tal vez el lugar es muy aesthetic, sirven la comida de forma poco común o alguna de nuestras celebridades favoritas lo visitó.
En el resto del país pasa lo mismo: desde restaurantes que ofrecen versiones gigantes de platillos clásicos hasta panaderías donde la gente madruga solo para alcanzar un rollo viral. Y no importa si es un frappé arcoíris o un taco deconstruido: lo importante es no quedarse fuera de la conversación digital.
¿Por qué nos encanta?
La respuesta es simple: el foodmo no solo se trata de comer, sino de pertenecer. De formar parte de un momento colectivo, de tener “esa” foto o ese video que también estuvo en el feed de todos. En México, donde la gastronomía ya es parte esencial de nuestra identidad cultural, el fenómeno se intensifica porque combina tradición con espectáculo: lo clásico se reinventa, se graba y se comparte.
Así que la próxima vez que hagas fila de una hora para un postre que dura dos minutos en tu mesa, recuerda que no estás solo: probablemente todos los que están alrededor también están ahí por lo mismo, el miedo delicioso de perderte lo que está en boca de todos.
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