Después de que se entregan los premios y se apagan las cámaras del escenario, la noche más importante de Hollywood continúa en uno de los eventos más exclusivos de la industria: el Governors Ball, el after party oficial de los premios Academy Awards. Ahí, entre celebridades, ganadores y figuras clave del cine, ocurre otro espectáculo que cada año genera tanta curiosidad como la ceremonia misma: la cena.
Para la edición de 2026, el encargado de alimentar a más de mil invitados vuelve a ser un nombre ya legendario en esta tradición: el chef Wolfgang Puck, quien por 32 años consecutivos ha estado detrás del menú del evento.
El chef detrás de la cena más famosa de Hollywood
Desde hace más de tres décadas, Wolfgang Puck y su equipo son responsables de diseñar el menú que se sirve en el Governors Ball. A lo largo de los años, el chef ha logrado convertir esta cena en una mezcla entre alta gastronomía y comida reconfortante, pensada para satisfacer tanto a los paladares más exigentes como a quienes solo quieren algo delicioso después de una larga ceremonia.
Para lograrlo, el chef trabaja con un enorme equipo culinario. En total participan alrededor de 150 chefs, entre cocineros especializados en platos salados y repostería, además de cientos de miembros del personal que se encargan del servicio. Durante la noche, la cocina llega a producir más de 25,000 platos de comida para los aproximadamente 1,500 invitados que asisten al evento.
La filosofía de Puck es simple: incluso en una fiesta llena de estrellas, la comida que más triunfa suele ser la más reconfortante. Por eso, cada año el menú combina platillos sofisticados con clásicos que ya se han vuelto tradición.
El menú del after party de los Oscar 2026
Para esta edición, el menú incluirá más de 70 platillos diferentes, con sabores inspirados en distintas cocinas del mundo.
Entre los favoritos que regresan está el famoso chicken pot pie, un pastel de pollo que se ha convertido en uno de los platos más icónicos del evento y que incluso conquistó al Prince Albert II de Monaco en una edición pasada. También vuelven clásicos del menú como:
- pizza con salmón ahumado
- mac and cheese
- mini hamburguesas de Wagyu
- agnolotti de alcachofa
- sushi preparado al momento
En total, el equipo de cocina espera preparar 600 pizzas artesanales, 3,000 agnolotti de alcachofa y miles de bocados gourmet durante la noche.
Los ingredientes también hablan de la escala del evento: se utilizarán aproximadamente 90 kilos de ribeye madurado, 130 kilos de salmón ahumado, 13 kilos de caviar Kaluga, 220 kilos de hongos silvestres, además de cientos de kilos de queso y arroz japonés para las estaciones de sushi.
Dulces dorados y experiencias gastronómicas
El postre también es parte del espectáculo. Entre las opciones habrá pirámides de macarons, helados preparados al momento y una estación de gelato italiano.
Pero uno de los momentos más llamativos de la noche será la preparación de los mini Oscars de chocolate, que este año se rociarán con oro líquido de 24 quilates en vivo frente a los invitados. En total se crearán miles de estas pequeñas estatuillas comestibles, que se han convertido en uno de los souvenirs gastronómicos favoritos de la fiesta.
Champagne, tequila y miles de brindis
Por supuesto, ninguna celebración de Hollywood estaría completa sin bebidas a la altura. Para la velada se abrirán alrededor de 1,700 botellas de champagne, suficientes para llenar cerca de 7,000 copas durante la noche.
Además, habrá estaciones especiales de coctelería y una amplia selección de bebidas premium, incluyendo tequila Don Julio y vinos del prestigioso grupo vitivinícola Domaine Clarence Dillon.
En total, la cena del Governors Ball es una operación culinaria gigantesca que mezcla lujo, espectáculo y comfort food. Y aunque los premios ya se hayan entregado, para muchas estrellas de Hollywood la verdadera celebración apenas comienza cuando llega el momento de sentarse a cenar.
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