En el mundo de la gastronomía, la creatividad y la exclusividad no tienen límites. Y prueba de ello es el helado Byakuya, de la marca japonesa Cellato, que ha sido reconocido por Guinness World Records como el helado más caro del mundo. Su precio asciende a nada menos y nada menos que $6,400 dólares, el equivalente a una renta, un auto nuevo, un viaje internacional de lujo, bolsa de diseñador y más.
¿Qué hace tan especial al helado Byakuya?
La clave está en sus ingredientes excepcionales. Entre los más destacados se encuentran:
- Trufa blanca cultivada en Alba, Italia, una de las más costosas del planeta, con un valor aproximado de 15,192 dólares por kilogramo.
- Parmigiano Reggiano, el famoso queso italiano de sabor intenso y matices frutales.
- Lías de sake, que aportan una textura sedosa y un aroma característico.
Esta combinación no solo ofrece una experiencia de sabor inigualable, sino que también convierte al Byakuya en un producto de auténtico lujo gastronómico.
Un desarrollo de más de un año y medio
Crear el helado perfecto no fue tarea sencilla. El equipo de Cellato dedicó más de un año y medio de investigación y pruebas para perfeccionar la receta que ofreciera una gran combinación entre los sabores robustos de la trufa blanca, las notas complejas del Parmigiano y el final elegante del sake.
Quienes han tenido la oportunidad de probarlo destacan su sabor profundo y su textura rica, describiéndolo como una experiencia única que llena la boca y la nariz con su fragancia inconfundible.
¿Dónde se puede comprar el helado más caro del mundo?
El helado Byakuya de Cellato no está disponible para compra inmediata o walk-in como en una heladería tradicional. Debido a su exclusividad, solo se puede adquirir bajo pedido especial y en cantidad limitada. Esto significa que:
- Se debe reservar con anticipación directamente con la marca Cellato en Japón.
- La producción es bajo demanda y cada pedido se prepara de manera personalizada.
- El precio de $6,400 dólares corresponde a una porción individual extremadamente exclusiva, no a un lote grande.
- El proceso de entrega puede variar según el país y, debido a los ingredientes perecederos y de altísimo costo (como la trufa blanca fresca), podría implicar restricciones de envío internacional.
- No es un producto que encuentres en vitrinas o heladerías abiertas al público general.
Fun fact:
Cuando se lanzó, incluso el proceso de prueba y entrega inicial fue coordinado con chefs especializados para garantizar que el helado se sirviera bajo condiciones óptimas, manteniendo la calidad y la experiencia original que buscaba la marca.
¿Qué sigue para Cellato?
Después del éxito de Byakuya, Cellato planea seguir explorando nuevos caminos en el mundo de los helados de alta gama. Entre sus próximos lanzamientos se contemplan combinaciones igualmente sofisticadas que incluirán ingredientes como champán y caviar, elevando aún más el estándar del lujo en el mundo de los postres.
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