La búsqueda de las mejores hamburguesas del mundo ya fue completada, y afortunadamente por expertos que los últimos años se han dedicado a reseñar más de 800 locales de este singular plato en cerca de 60 países. El sitio Burgerdudes, algo así como la Guía MICHELIN de las hamburguesas, ya dio a conocer su ranking 2024, y aquí te damos el top ten para que puedas probarlas próximamente.
Las 10 mejores hamburguesas del mundo: dónde probar estas delicias
Hundred Burgers
📍Valencia y Madrid, España
En lo más alto de este listado está el local de Valencia y Madrid especialistas en hamburguesas artesanales. Sus propietarios han viajado por todo el mundo para buscar lo mejor de este plato y sumarlo a su receta propia. El emblema de aquí es la burger de carne de res Rubia Gallega madurada en seco durante 60 días, queso cheddar, BBQ, tocino, cebolla caramelizada y crema de camembert.
Pizza Loves Emily
📍Nueva York
No te dejes llevar por el nombre y ve directo a la hamburguesa, que ha estado en las primeras posiciones del ranking de estos expertos desde 2017. Pide The Emmy Double Stack Burger, con dos porciones de carne añejada en seco, queso, cebolla caramelizada, pepinillos y salsa Emmy en pan pretzel. Tienen restaurante en West Village y en Brooklyn.
Au Cheval
📍Chicago y Nueva York, Estados Unidos
En cualquiera de sus dos ubicaciones debes probar la hamburguesa doble con queso cheddar americano, pepinillos, cebolla y dijonesa. La recomendación es que agregues tocino, que le dará el sabor de grasa y salado para elevar la experiencia, que de por sí ya es carnosa, cremosa y muy bien equilibrada.
Holy Burger
📍Sao Paulo, Brasil
Directo hasta Sao Paulo, este lugar tiene un extenso menú de unas 13 hamburguesas, pero la protagonista es la Pony Line: carne de res seca, queso cheddar, melaza de caña de azúcar y tocino. El pan, además es esponjoso, color marrón, con ingredientes bien equilibrados. Otra opción de los expertos de Burgerdudes es la Spazio Lab.
Funky Chicken Foodtruck
📍Estocolmo, Suecia
En Estocolmo, visita este lugar que ya ha sido nombrado el mejor del país durante los últimos cuatro años. Aunque tienen una rotación semanal en el menú, hay un común denominador en todas ellas: carne jugosa, pimienta negra en abundancia y un pan brioche que se lleva muy bien con el resto de los ingredientes.
Burger & Beyond
📍Londres, Reino Unido
Lo que fue un lugar itinerante en pop ups en Londres, ya se ha afianzado. La recomendación de Burgerdudes son dos: la hamburguesa con mantequilla y tocino, y la hamburguesa Bougie, ambas con carne de res añejada, doble queso y aderezos exquisitos.
Pastis
📍Nueva York, Estados Unidos
Porque los bistró franceses también saben hacer hamburguesas, este se cuela al top ten gracias a su cheeseburger à la américaine, con dos carnes, queso, cebolla morada, pepinillos y salsa especial. El plus son las papas fritas que acompañan, el buen servicio y lo sabroso de la carne.
Bleecker
📍Londres, Reino Unido
Tienen varios restaurantes en Londres, así que podrás elegir alguno fácilmente. Una vez ahí, la decisión obligada es la hamburguesa doble con tocino y papas fritas: lleva carne de res añejada en seco, pan suave de sésamo y tocino crujiente. Algo que destaca Burgerdudes es la sencillez de cada pieza, cuyos básicos no pasan de la carne, el pan, el queso, la cebolla y la salsa.
AMBOY Quality Meets and Delicious Burger
📍LA, Estados Unidos
Aquí hay tres variedades de hamburguesas: Classic, Slim Thicc y DH, con carne de res añejada en seco. A partir de eso, entonces puedes elegir una opción en alguno de esos estilos. Por ejemplo, se recomienda la Amboy Burger, que lleva queso americano, cebollas caramelizadas, pepinillos y salsa, todo en un pan de sésamo. Se encuentra en Los Angeles, y es un nuevo spot imperdible.
Soul Coffee Beer
📍Valencia, España
El top ten cierra con otro restaurante de Valencia, España. Aquí sirven hamburguesas absolutamente increíbles con carne de res añejada en seco, aderezos llenos de umami y el mejor tocino crujiente que puedas imaginar. Dos claros ejemplos para comprobarlo son su hamburguesa Notorious, ahumada y llena de sabor, y su Hey Ryan, con salsa picante.
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