El 3 de noviembre se celebra el Día del Sándwich, y es el momento perfecto para reconocer la versatilidad de este invento culinario. Un sándwich puede ser tu torta de $30 pesos en el puesto de la esquina o una creación de lujo que cuesta cientos de dólares. Puede salvarte cuando no tienes tiempo de cocinar o convertirse en el protagonista de una cena sofisticada. Aquí te contamos todo sobre el más caro del mundo.
El Quintessential Grilled Cheese: $214 dólares de queso derretido
El sándwich más caro del mundo disponible comercialmente se llama “Quintessential Grilled Cheese” y cuesta $214 dólares (Unos $4,300 pesos mexicanos). Se vende en Serendipity 3, un restaurante icónico de Nueva York que lleva décadas especializándose en comida excesiva y ridículamente cara. El récord Guinness se estableció oficialmente el 29 de octubre de 2014, y hasta ahora nadie ha logrado superarlo.
Para ponerlo en perspectiva: por ese precio podrías comprar 14 sándwiches de queso en cualquier diner normal de Manhattan. O pagar una semana de despensa completa. Pero la gente sigue comprándolo, porque Serendipity 3 entiende algo fundamental: hay quienes pagan por la experiencia, no solo por la comida.
Qué lo hace tan caro (y tan ridículo)
Empecemos por el pan. No es pan normal. Es pan Pullman francés elaborado con champagne Dom Pérignon y hojuelas de oro comestible. Sí, el pan tiene champagne de $200 dólares la botella y oro que literalmente atraviesa tu sistema digestivo sin aportar ningún valor nutricional. Es puro lujo visual.
El queso es Caciocavallo Podolico, una variedad italiana rarísima hecha con leche de vacas Podolica que solo producen leche durante ciertos meses del año. Es un queso semi-duro, ligeramente picante, y tan escaso que cuesta una fortuna importarlo. No es el típico queso amarillo americano: es queso de coleccionista.
La mantequilla es de trufa blanca. No trufa negra (la que ya es cara), sino trufa blanca de Alba, Italia, que puede costar hasta $3,000 dólares por kilo. Se usa para untar el pan antes de tostarlo, lo que le da un aroma terroso e intenso que impregna cada bocado.
Y como si eso no fuera suficiente, el sándwich se sirve con una sopa para mojar: South African Lobster Tomato Bisque. Básicamente, un bisque de tomate con langosta sudafricana. Porque un sándwich de $214 dólares no puede venir solo con papas fritas.
Dónde comprarlo (si te sobran $214 dólares)
Serendipity 3 está en el 225 East 60th Street en Manhattan, Nueva York. Es un restaurante que existe desde 1954 y que se ha especializado en romper récords Guinness con comida absurdamente cara: tienen el sundae más caro del mundo ($1,000 dólares), el hot dog más caro ($69 dólares), y varios postres que requieren reservación con semanas de anticipación.
El lugar es conocido por ser kitsch, colorido, y completamente ajeno a cualquier noción de moderación culinaria. Es el tipo de restaurante donde llevas a alguien para impresionar o para cumplir una fantasía ridícula de una vez en la vida. También es donde Marilyn Monroe tomaba helado y donde Andy Warhol cenaba regularmente en los 60.
Si quieres ordenar el Quintessential Grilled Cheese, se recomienda reservar con anticipación porque los ingredientes no siempre están disponibles (especialmente el queso Caciocavallo Podolico y la trufa blanca).
¿Vale la pena?
Depende de qué tan dispuesto estés a pagar por exclusividad. Gastronómicamente hablando, probablemente no. Lo que sí es cierto es que los ingredientes son legítimos. No es una estafa: realmente usan Dom Pérignon, oro comestible, trufa blanca y queso rarísimo. Si amas el queso, las trufas, y tienes curiosidad por conocer a qué sabe el exceso puro, podría valer la experiencia.
Debe estar conectado para enviar un comentario.