Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar regresa a Polanco con un concepto completamente renovado en Av. Presidente Masaryk 311. Tras cerrar sus puertas en su ubicación anterior, Harry’s regresa con una propuesta renovada, con una gastronomía más impactante que nunca, ofreciendo un espacio sofisticado, amplio y lleno de detalles que elevan la experiencia a otro nivel.
Este nuevo Harry’s es enorme y cuenta con una impresionante barra central diseñada con una muy buena selección de destilados, además de un elegante piano para noches de música en vivo. Su diseño de dos pisos combina lujo y comodidad: en la parte superior se encuentran los baños, mientras que en la planta baja se despliega el espectacular salón principal, con un área interior techada y una encantadora terraza perfecta para disfrutar al aire libre.
La experiencia gastronómica en Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar
Durante la pre-apertura, pudimos degustar un menú excepcional a cargo del Chef Saúl Castillo, destacando una selección de platillos que reflejan la calidad y el nivel culinario de Harry’s.
Para comenzar, su clásico y delicioso pan brioche con romero y sal de mar hecho en casa, el cual va acompañado de mantequilla y un cremoso de aguacate con chile serrano, jugo de limón, cebolla y ajo. Además, dos salsas artesanales: salsa pescador (chipotle, jitomate rostizado) y salsa manglar (chile cascabel, manzano y tomate).
Las entradas:
- Sashimi de Hamachi: Con ponzu de tamarindo, cebolla crujiente y rábano.
- Harry’s Tartare: Carne Black Onyx con cebollín, huevo, aceituna y especias.
- Burrata Caprese: Mezcla de tomates, burrata, pesto, mantequilla de higo balsámico, higos frescos y pera asada.
- Ostiones frescos: Servidos con salsa rasurada, salsa mignonette de champagne, aguachile rojo y limón amarillo.
- Mini hamburguesas 30/70: Tres hamburgeusitas de carne 30% Kobe y 70% Black Onyx, con queso Monterey Jack, mayonesa trufada y pepinillos.
Platos fuertes:
- Tomahawk 1.2 kg: Acompañado de salsa “Cowboy”, a base de mantequilla, cítricos, picante y hierbas.
- Salmón al Josper: Con betabel rostizado, ejote francés, tomate cherry y vinagreta de hierbas.
- Fetuccini de hongos y trufa: Con crema de hongos rostizados, tomates al horno, queso parmesano, chícharos en vaina y arúgula.
El cierre perfecto: los postres
Si eres de los que siempre dejan espacio para el postre, aquí no será una opción: estos postres espectaculares harán que valga totalmente la pena
- 24K Golden Leaf Lemon Pie: Pie helado de limón con masa cítrica crujiente, merengue italiano y hoja de oro de 24 quilates.
- Carrot Cake: Bizcocho de zanahoria con betún de queso crema, acompañado de salsa de dulce de leche, nuez tostada y zanahoria deshidratada con polvo de oro.
- Harry’s Pie: Helado de nuez de macadamia hecho en casa, con base de galleta Oreo y chocolate fundido. (Un imperdible favorito de la noche).
Cócteles, mocktails y una barra de primer nivel
Además de su increíble propuesta gastronómica, Harry’s ofrece una variada selección de cócteles y mocktails que complementan la experiencia.
Ya está abierto y vale completamente la pena
Si bien esta fue la pre-apertura, Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar ya está abierto al público, ofreciendo una experiencia de lujo. Una visita obligada para los amantes de la alta cocina y los espacios sofisticados.
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