Cuando abrieron sus puertas en 1954, el Fontainebleau Miami Beach era el hotel más grande y lujoso del sur de Florida. Durante las décadas de 1950 y 1960, el hotel reinó como el principal resort de Miami. Celebridades y artistas, desde Frank Sinatra, Elvis Presley y Bob Hope hasta Lucille Ball y Judy Garland, hicieron del hotel sinónimo de Hollywood y la cultura popular.
Dentro de sus highlights se encuentran sus doce restaurantes, un spa de 3700 metros cuadrados y una espectacular piscina frente al mar.
Las habitaciones y suites de la Torre Château, recientemente renovadas, combinan el encanto clásico con lo contemporáneo. Con superficies que van desde los 46 hasta los 140 metros cuadrados, las torres Trésor y Sorrento, de lujo exclusivamente de suites, cuentan con cocinas básicas. Los amplios balcones ofrecen grandes vistas.
COMIDA Y BEBIDA
Cada uno único y elegante, los 12 restaurantes y salones de Fontainebleau Miami Beach están bajo la dirección del vicepresidente culinario, Jean Paul Lourdes.
Mirabella by Michael White, chef galardonado con una estrella Michelin, trae la auténtica cocina italiana costera a Fontainebleau con el debut de Mirabella. Se define al instante por su glamoroso diseño de David Collins Studio, que combina a la perfección la pasión del chef White por los sabores italianos costeros con platos tradicionales que rinden homenaje a la rica herencia culinaria de Italia, ofreciendo a los huéspedes una experiencia gastronómica memorable que captura la esencia de la tierra y el mar.
Hakkasan en Fontainebleau, ideado por Alan Yau, del restaurante londinense Hakkasan, galardonado con una estrella Michelin, ofrece un menú variado de cocina china moderna con una amplia selección de vinos, sake y cócteles. El restaurante también abre los domingos para el tradicional brunch Dim Sum.
Prime 54: es la alternativa innovadora al tradicional restaurante de carnes, ofreciendo filetes de primera calidad de todo el mundo, incluyendo carne de res madurada en seco de primera calidad y wagyu de Japón. Los chefs trabajan con agricultores locales de Florida para seleccionar a mano las verduras más frescas. El local de dos plantas, con espacio interior y exterior, cuenta con una cocina abierta a la vista y una bodega de vinos de dos niveles acristalada con más de 500 botellas de todo el mundo.
Arkadia Grill: Su concepto único y accesible, se inspira en la cocina del patio trasero del chef. Ya sea para una reunión de amigos, una cena familiar o una copa después del trabajo, Arkadia Grill es el lugar perfecto para relajarse. Las mesas están decoradas con juegos, un ambiente animado y música alegre. El menú incluye pizzas, hamburguesas y platillos con ingredientes frescos de la granja.
La Côte: Inspirado en la Costa Azul, La Côte es un elegante club de playa de dos plantas y restaurante mediterráneo con magníficas vistas panorámicas al océano Atlántico. Este refugio al aire libre junto al mar ofrece gastronomía de la Riviera Francesa, así como bar con cócteles innovadores y tapas. El restaurante está abierto tanto a residentes locales como a huéspedes del hotel.
Chez Bon Bon: rindiendo homenaje a su rica historia, Fontainebleau Miami Beach ha reinventado la cafetería y pastelería original del hotel, Chez Bon Bon. Ofrece una experiencia sensorial completa donde los huéspedes pueden observar, oler y saborear la magia de la repostería, comprar selecciones saladas para llevar y pasteles personalizados. Con la oportunidad de experimentar el glamour de la época dorada a través de la repostería y un ambiente informal y elegante, los huéspedes pueden disfrutar de un exquisito menú de variados platos dulces y salados.
Otros lugares incluyen Vida, una brasserie estadounidense que ofrece comida continental con influencias latinas donde sirven desayuno, almuerzo y cena; Blade Sushi, que sirve rollos especiales clásicos y creativos, así como tartares, hamachi y carpaccios; dos bares en la piscina; Bleau Bar y Fresh, un restaurante con platos básicos de comida rápida.
VIDA NOCTURNA
Fontainebleau Miami Beach es el epicentro de una vibrante y vanguardista vida nocturna. El club nocturno LIV, el club nocturno por excelencia de la ciudad y uno de los favoritos de celebridades y entendidos, ofrece una variada gama de entretenimiento en un ambiente elegante y con estilo. Otros bares y salones incluyen el deslumbrante Bleau Bar y Glow, un bar de piscina informal pero sofisticado.
SPA
El Lapis Spa de dos niveles aprovecha las cualidades naturales del agua para crear una experiencia compartida que es a la vez restauradora y renovadora. Agua rica en minerales en diversas presentaciones, como niebla, lluvia y vapor, se utiliza en todo el spa.
Una piscina mixta climatizada de 22 metros, un pasillo de lluvia de 10 metro, dos suites de masaje para parejas frente al mar con ducha experiencial y bañera de inmersión para dos, dos suites de spa con ducha Vichy, bañera de lujo, ducha privada y zona de relajación/comedor. Exclusivas fuentes curativas, como vapores de colores, una cortina de agua, cubitos de hielo y sales que circula por todas las zonas húmedas. Recorridos acuáticos restauradores y enriquecidos con minerales, diseñados para complementar y potenciar los beneficios de los servicios y terapias del spa. Son algunas de las cosas que destacan en el spa.
El gimnasio cuenta con un área de entrenamiento de fuerza y máquinas de última generación para entrenamiento cardiovascular y de resistencia. Las clases exclusivas del circuito SWEAT son gratuitas para los huéspedes todas las mañanas, así como el programa Sunrise Yoga los fines de semana.
Recreación: serie de Espectáculos Fontainebleau BleauLive: El hotel invita a los mejores artistas a crear un espectáculo musical único, que se presenta en la mundialmente famosa discoteca LIV o en el escenario BleauLive en Ocean Lawn. Entre los artistas principales de BleauLive se incluyen Lady Gaga, Pharrell Williams, Dionne Warwick y The Weeknd.
Zona de Piscinas: la zona de piscinas del hotel frente al mar cuenta con una piscina principal de forma libre, una réplica moderna y abstracta del diseño de pajarita característico de Lapidus. Una piscina oasis aislada, varias piscinas más pequeñas, 30 cabañas de lujo y un parque acuático interactivo para niños son otras características distintivas.
Los huéspedes también pueden relajarse en una exclusiva piscina para adultos con un atractivo espacio rodeado de cabañas. Este famoso punto focal junto al mar sigue siendo tan glamoroso como cuando James Bond y Goldfinger se sentaban junto a la piscina.
Cabañas privadas con servicio personalizado rodean las diez piscinas del hotel. Cada cabaña está equipada con un televisor de pantalla plana de 32 pulgadas, internet inalámbrico, servicio de mayordomo, mininevera, teléfono con conexión de datos y una caja fuerte digital para guardar una computadora portátil u otros objetos de valor.
Playa y deportes acuáticos: el hotel ofrece conserjería de playa y servicio de comidas y bebidas. El centro de deportes acuáticos ofrece alquiler de sombrillas y tumbonas, así como una variedad de deportes acuáticos, como motos acuáticas, banana boats, tablas de paddle surf, kayaks y más.
Definitivamente podemos decir que este hotel lo tiene todo, no hay necesidad de salir. Si te gusta asolearte en el día, ir a cenar rico y luego por unos drinks y al antro, todo esto lo puedes lograr en el Fointainebleu en Miami Bech.
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