Por Daniela Schlettwein
El regreso de vacaciones es duro. No sólo por la depresión de volver a la rutina, a “la vida real” sino porque en muchas ocasiones este regreso viene acompañado de una serie de síntomas por los excesos en los que caímos en vacaciones.
Este detox de tres días es perfecto para disminuir la pesadez, la hinchazón, el malestar estomacal y la indigestión, que generalmente sentimos después de unas vacaciones en las que no hicimos nada más que reposar y comer.
Día 1
Desayuno:
Smoothie
Ingredientes:
– 6 hojas de acelga
– 20 g de betabel
– 1/2 zanahoria, si es con hojas mejor
– 2 cm de jenjibre
– 1 cda de vinagre de manzana orgánico
– 1/2 taza de agua de coco
– 1/2 taza de agua (si queda espeso puedes añadir más)
– Hielos
Colocar todos los ingredientes en un Nutribullet y licuar.
Media mañana:
20 almendras
Comida:
Ensalada de arúgula con jitomaes cherry y pescado blanco al horno con limón y especias.
Media tarde:
1 toronja en gajos
Cena:
Sopa
Ingredientes:
1/3 de cebolla
Sal e mar
Pimienta
Caldo vegetal orgánico
6 hojas de Espinaca
6 hojas de Acelga
1/2 calabaza Calabaza
1) Saltear la cebolla con aceite de oliva
2) Añadir las verduras finamente picadas
3) Esperar a que se doren 30 segundos y después colocar el caldo.
4) Dejar a fuego lento hasta que hierva.
5) Licuar
6) Calentar, servir y disfrutar.
Día 2
Desayuno:
1 pan Ezekiel con aguacate y jitomate
Media mañana:
Smoothie
Ingredientes:
– 1 manzana verde
– 1 tallo de apio
– 1/3 de pepino
– 6 hojas de espinacas
– 2 cm de jengibre
– 400ml de agua
– 5 fresas
Preparación: Coloca todo en la licuadora o Nutribullet. Si te queda espeso puedes diluirlo con agua.
Comida:
Salmón a la parrilla con espárragos
Media tarde:
20 almendras
Cena:
1 taza de frijoles caldosos (Previamente dejar remojar en agua los frijoles durante 24 horas, cambiándoles el agua)
Nopalitos a la mexicana.
Día 3
Desayuno:
1 huevo + 2 claras con arúgula + 1/3 de aguacate.
Media mañana:
1 toronja
Comida:
Sashimi de atún o de hamachi con ensalada de espinaca, pepino y aguacate.
Media tarde:
10 almendras
Cena:
Sopa
Ingredientes:
– ¼ kg de tomates
– ¼ de pepino pequeño
– ¼ de pimiento rojo o amarillo
– ¼ de cebolla
– ½ diente de ajo
– ¼ de litro de agua
– 1 cda. de aceite de coco
– jugo de ¼ de limón
– pizca de pimienta cayena
– sal de mar.
Preparación: pela el pepino y corta las verduras en trocitos. Licúa todo hasta lograr una consistencia suave, añade el aceite de coco y licúa nuevamente. Colócala mínimo 2 horas en el refrigerador y sírvela fría. Agrega sal y pimienta al gusto.
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