Cada diciembre, podemos presenciar ese aroma dulce, único y tradicional del Panettone. Este pan dulce de origen italiano, es principalmente conocido por ser tan esponjoso y por tener ese sabor a frutas confitadas y mantequilla. Sin embargo, no muchas personas saben que la preparación y elaboración de este producto lleva tres días, por estar hecho a base de masa madre, la cual involucra una fermentación muy larga y delicada que le da su sabor único.
Y aunque es un producto italiano, hoy podemos disfrutarlo por todo el mundo. Es muy importante encontrar la versión más artesanal y sofisticada para que puedas realmente disfrutar de cada mordida. Lo bueno es que nosotros nos dimos a la tarea de buscar los mejores panettone en CDMX.
Dónde comer panettone delicioso en CDMX
Panadería Rosetta
📍Colima 179, Roma Norte.
Ubicada en el corazón de la Roma, Rosetta es sinónimo de alta panadería. Su panettone artesanal, elaborado con masa madre y fermentaciones prolongadas, resalta el sabor puro de los cítricos confitados hechos en casa. Disponible en versiones clásicas o con chocolate, su textura es tan aireada que parece flotar.
eno
📍Francisco Petrarca 258, Polanco.
La propuesta del chef Enrique Olvera se eleva a través de la sencillez bien hecha. El panettone de eno destaca por su proceso de 72 horas de fermentación, que da como resultado una miga húmeda y ligera. Ofrecen la versión tradicional con frutas confitadas y una variante con chocolate mexicano. Perfecto para compartir con un café de altura.
Bottega Culinaria
📍Orizaba 39, Roma Norte.
Si buscas autenticidad italiana, Bottega Culinaria transporta directamente a Milán. Su panettone es un homenaje al original, con masa madre, cítricos confitados frescos y un cuidado proceso artesanal. Cada bocado refleja dedicación, calidad y un respeto profundo por la tradición.
Çuina Bakery
📍Tabasco 46, Roma Norte
En Çuina, el panettone adquiere un carácter contemporáneo. Con una base de masa madre y chocolate de primera calidad, esta versión deleita a los paladares que buscan un giro más goloso pero igualmente sofisticado.
Odette
📍Condesa y Lomas de Chapultepec.
Para quienes aman la mezcla perfecta entre lo dulce y lo cítrico, Odette ofrece un panettone con chocolate semi-amargo y naranja confitada. Cada pieza es un espectáculo visual y gustativo, con una miga firme y esponjosa que cumple lo prometido: calidad y sabor en cada rebanada.
Panio
📍Servicio a domicilio
Aunque su origen es San Miguel de Allende, Panio ha conquistado la CDMX con envíos impecables. Su panettone es una verdadera joya de la pastelería: mantequilla fresca, vainilla natural, cidra y pasas. La receta respeta los tiempos de la masa madre para ofrecer una estructura única y llena de sabor. Un clásico que nunca decepciona.
El panettone de este 2024 no solo celebra la tradición, sino también el lujo que representa un buen producto artesanal: ingredientes orgánicos, manos expertas y procesos respetuosos. En cada uno de estos espacios, encontrarás piezas dignas de compartir o regalar, porque un buen panettone es mucho más que un pan: es un acto de amor hacia el detalle.
Debe estar conectado para enviar un comentario.