Por Mary Gaby Hubard
El Ritz Carlton Charlotte (en Carolina del Norte) preparó la sorpresa navideña más dulce del mundo. Este año, colocaron 8,000 macarons de colores para armar un árbol de navidad.
En verde blanco y rojo, se llenó este árbol de ocho pies de altura con macarons hechos a mano, y colocados uno por uno para crear el Macaron Holiday Tree.
Todo el equipo de repostería participó para armar el árbol, y les tomó 58 horas lograrlo. Este grupo de chefs también creará cientos de dulces especiales para la temporada navideña que pondrán a la venta en la boutique de postres del hotel: Bar Cocoa.
Éste es el primer árbol de macarons de este tipo, pero sobre todo…de este tamaño. Y el 29 de diciembre lo subirán en un trineo de bastones de dulce para que sea jalado por renos de chocolate.
Para este árbol se utilizaron 10,008 huevo, 57 tazas de azúcar, 57 tazas de harina de almendras y 15 tazas de agua ¿Lo pueden creer?
Twitter: @MGHUBARD