La pizza es uno de los platillos que más nos gusta comer, ¡aceptémoslo! Siempre es opción cuando estás en casa relajado o una reunión con amigos, la pizza es de nuestros favoritos.
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Cuando viajamos, sobre todo a Estados Unidos, es uno de los platillos que más buscamos para saciar nuestro paladar. En este caso, les contaré sobre varios lugares en Chicago para comer Deep Dish Pizza, ¡se vale babear y planear el siguiente viaje a la ciudad de los vientos!
Lou Malnati’s
No importa si ellos no son los creadores, Rudy, el papa de Lou estuvo presente en la creación en lo que podría ser la representación más cercana de la versión original. Aquí destacamos varias virtudes: orilla grasosa, capa gruesa de queso, tomates en lata y salsa italiana con un toque de vino. ¡Qué delicia!
Dirección: 1120 N State St, Chicago
Tel: 312 725 7777
Sitio web: loumalnatis.com
Uno Pizzeria
Uno es donde nació todo (una corteza crujiente de masa corta, cubierta primero con queso, luego tomates triturados) se inventó en 1943, que más tarde se expandió a su restaurante asociado Pizzeria Due. Esta es una pizza pesada, gracias a la corteza parecida a la masa de pasteles, y especialmente si tiene salchicha… lo que literalmente significa un disco sólido de salchicha que se despliega en la corteza. A pesar de las largas esperas, es una institución de Chicago, y te decimo que tienes que probarlo al menos una vez.
Dirección: 29 East Ohio, Chicago
Tel: 312 321 1000
Sitio web: unos.com
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Tano’s Pizzeria
Incluso más gruesa que el estilo original, la pizza rellena se remonta a la década de 1960 y está construida como una especie de pastel de pizza, con una segunda corteza en la parte superior cubierta con salsa de tomate. Por lo general, la corteza es más parecida al pan y escamosa que el estilo tradicional. Tano’s revive la receta familiar de Manzo’s, un restaurante italiano de la vieja escuela en el mismo vecindario.
Dirección: 3038 W Irving Park Rd, Chicago
Tel: 773 478 3070
Sitio web: tanoschicago.com
Pizano’s Pizza
Rudy Malnati Sr. es una de las personas a las que se le atribuye haber inventado esta pizza en Pizzeria Uno, y su hijo Rudy Jr. lanzó esta cadena local. Desafortunadamente, Mama Malnati ya le había dado a su hermano la receta familiar de pizza en masa para su propia cadena, así que ideó una nueva para Rudy. Igual no deja de ser una gran opción para comer en Chicago.
Dirección: 864 N State St, Chicago
Tel: 312 751 1766
Sitio web: pizanoschicago.com
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The Art of Pizza
Una encuesta del diario Tribune hace algunos años lo etiquetó como el mejor plato de la ciudad, y en lo que se refiere a relleno, no discutiremos. Simplemente lo hace todo bien, desde la corteza escamosa a la salsa de tomate con especias brillantes en la parte superior. Para Lakeview, al menos, revivió un estilo que se había vuelto aburrido. La pizza es lo suficientemente grande y robusta como para que ni siquiera nos metamos con la carne. El queso o la espinaca están bien.
Dirección: 3033 N Ashland Ave, Chicago
Tel: 773 327 5600
Sitio web: artofpizzachicago.com