El otoño es una época donde se siente la calidez en el ambiente y acompañada con un rico postre o bebidas calientes se vuelve aún más acogedora. El pumkin spice es un sabor que representa mucho esta época del año. Esta mezcla de especias, originaria de Estados Unidos, ha ganado popularidad mundial y se encuentra en diversas preparaciones. Por eso aquí te compartimos una receta para que puedas preparar una deliciosas donas sabor pumkin spice.
Aprende a preparar donas sabor pumpkin spice
Ingredientes
Para las donas
- ¾ taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de pumpkin spice (mezcla de canela, nuez moscada, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de azúcar blanco
- 1 taza de puré de calabaza (calabaza cocida y triturada)
- 2 huevos
- ¼ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Topping
- 2 tazas de azúcar
- ¼ de cucharadita de pumking spice
- ¼ de taza de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 cucharadas leche
Preparación
1. Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasa un molde para donas o utiliza un molde de silicona para evitar que se peguen.
2. En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el pumpkin spice, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Remueve bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
3. En otro tazón, mezcla el puré de calabaza, los huevos, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el extracto de vainilla. Bate hasta que los ingredientes se integren completamente.
4. Incorpora ambas mezclas de forma gradual, revolviendo suavemente hasta obtener una masa homogénea. Evita sobremezclar para no afectar la textura final de las donas.
5. Llena los moldes para donas con la masa, dejando un espacio de aproximadamente ¼ en la parte superior para que las donas puedan esponjarse mientras se hornean. Puedes usar una manga pastelera o una cuchara para hacer este paso más sencillo.
6. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que al insertar un palillo en una dona, este salga limpio. Las donas deben estar ligeramente doradas.
7. Deja que las donas se enfríen en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlas.
8. Mientras tanto, crea el topping mezclando todos los ingredientes hasta que quede una mezcla uniforme.
9. Cuando las donas estén tibias coloca el topping.
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