¡Disney está de fiesta! El restaurante Victoria & Albert’s, ubicado en el hotel Disney’s Grand Floridian Resort & Spa en Walt Disney World Resort en Florida, recibió su primera estrella MICHELIN, el máximo reconocimiento que se le da a los restaurantes alrededor del mundo.
Con esta estrella, Victoria & Albert’s se suma a los casi 200 restaurantes en Estados Unidos que ya tienen la distinción MICHELIN, y es la primera vez que Disney recibe este reconocimiento.
Las menciones MICHELIN se entregan cada año para destacar el valor de los restaurantes en un sistema que va de 1 a 3 estrellas. De acuerdo con la famoso Guía, los criterios que se utilizan son calidad de los ingredientes, armonía de los sabores, dominio de la técnica, personalidad del chef plasmada a través de su cocina, regularidad a través del tiempo y la propuesta en general
Cómo es el restaurante de Disney con una estrella MICHELIN
Durante más de 20 años, Victoria & Albert’s ha deleitado a los visitantes con una experiencia de varios platillos llenos de sabores extraordinarios y de la más alta calidad de ingredientes de todo el mundo. Además, ofrece una colección de vinos de primer nivel que incluye más de 500 opciones diferentes. Los sommeliers se encargan de seleccionar y recomendar bebidas con o sin alcohol para crear una combinación perfecta para los comensales.
El equipo de cocina está dirigido por el chef Matthew Sowers, con casi 20 años trabajando en Victoria & Albert’s. Gracias a su experiencia ha ayudado en la creación de menús para el restaurante Remy en los barcos Disney Dream y Disney Fantasy de Disney Cruise Line. Junto a él está la chef pastelera Ally Rogers, quien dirige todo el equipo de pastelería del resort.
Además de ser el primer y único restaurante propiedad y operado por un parque temático de Estados Unidos en recibir una estrella MICHELIN, Victoria & Albert’s es el único restaurante en Florida que ha mantenido los Cinco Diamantes AAA de forma consecutiva desde el año 2000 y los premios Forbes Travel Guide Five Star desde 2018, que lo hacen uno de los 26 restaurantes en todo el país con esta única distinción. También ha sido galardonado con el premio Wine Spectator Best of Award of Excellence y el el Florida Trend Golden Spoon Hall of Fame – American Regional.
“Es un honor increíble ser reconocido por MICHELIN gracias a la experiencia gastronómica innovadora que nuestro equipo crea en Victoria & Albert’s”, dijo el chef Sowers. “Todos los miembros de nuestro equipo obtuvieron esta estrella, desde nuestros mayordomos hasta nuestros cocineros y pasteleros, esperamos inspirar a futuras generaciones de chefs profesionales para seguir sus sueños”.
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