Si eres amante del matcha, pero no puedes resistirte a un buen espresso, el dirty matcha es para ti. Esta bebida combina lo mejor de ambos mundos: el sabor terroso del matcha y la intensidad del café. Además de ser visualmente atractiva, es perfecta para un boost de energía.
Ingredientes del dirty matcha
- 1 cucharadita de matcha en polvo (el de tu preferencia)
- 1 shot de espresso (30 ml)
- 200 ml de leche (también puede ser de avena, almendra o tu favorita)
- 30 ml de agua caliente
- Endulzante al gusto (opcional)
- Hielo (si deseas versión fría)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla a la leche (opcional)
Instrucciones
- Prepara el matcha: disuelve la cucharadita de matcha en los 30 ml de agua caliente. Usa un batidor de bambú (chasen) o un espumador de leche para conseguir una mezcla suave y sin grumos.
- Prepara el espresso: mientras tanto, haz un shot de espresso en tu máquina de café o usa un método alternativo.
- Calienta o enfría la leche: para una versión caliente, espuma la leche hasta que esté cremosa. Para la versión fría, simplemente sírvela fría.
- Arma tu dirty matcha: vierte la leche en un vaso, agrega el matcha y, por último, el shot de espresso. El contraste de colores es parte de la magia.
- Disfruta: agrega hielo si lo deseas, mezcla y disfruta.
Variaciones sencillas
- Dirty matcha caramelo: agrega un toque de jarabe de caramelo para una experiencia más dulce.
- Coco dirty matcha: usa leche de coco y espolvorea un poco de coco rallado encima.
- Especiado: añade una pizca de canela o cardamomo para un giro cálido y aromático.
Otras propuestas para hacer tu matcha
Si quieres experimentar más allá del dirty matcha, aquí tienes algunas ideas deliciosas e ideales para la primavera:
Passion Fruit Matcha:
- Una cucharadita de matcha en polvo
- 30 ml de agua caliente
- 150 ml de leche de coco
- 30 ml de jugo de maracuyá fresco
- Una cucharada de monk fruit o endulzante al gusto
- Hielo al gusto
Preparación: prepara el matcha disolviéndolo en agua caliente. Junta la leche de coco con el jugo de maracuyá y la miel. Agrega hielo a un vaso, vierte la leche y luego el matcha.
Strawberry Matcha:
- De una a dos cucharaditas de matcha en polvo
- 30 ml de agua caliente
- 150 ml de leche de avena
- Seis fresas grandes
- Una cucharada de miel de agave (o tu endulzante favorito)
- Hielo al gusto
Preparación: en una procesadora, coloca las fresas y tu endulzante preferido, mezcla hasta obtener un puré. Prepara el matcha con el agua caliente y mezcla la leche de avena con el puré de fresas. Para un efecto marmoleado, agrega el puré de fresa, luego el hielo, vierte la leche de avena y finaliza con el matcha.
Banana Matcha:
- 10 g de matcha en polvo
- 40 ml de agua caliente
- 150 ml de leche entera (o la que prefieras)
- Un plátano maduro
- Una cucharadita de miel o dátiles
- Hielo al gusto
Preparación: en una licuadora, coloca el plátano con la leche, la miel y el hielo hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el matcha disuelto y mezcla bien.
Lavender Matcha:
- 10 g de matcha en polvo
- 30 ml de agua caliente
- 200 ml de leche de almendra (o la que prefieras)
- 1/4 de cucharadita de jarabe de lavanda (cuidado con la lavanda, ya que si colocas demasiado, puede llegar a tener un sabor a jabón)
- Hielo al gusto
Preparación: disuelve el matcha en agua caliente. Agrega el jarabe de lavanda a la leche y mezcla bien. Vierte en un vaso con hielo y añade el matcha por encima para un efecto en capas.
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