Una de las mejores zonas para la elaboración de vinos es en el Valle de Guadalupe. De todas las casa vinícolas que se encuentran en la región, se produce un 90% del vino de todo el país. Este valle esta ubicado en Baja California y cuenta con más de 40 viñedos en toda la zona.
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Si tienes planeado y a Baja California no dejes de visitar esta ruta. Es la opción perfecta para hacer algo diferente y al mismo tiempo, disfrutar de un buen vino. No necesitas ir a visitar todos los viñedos, porque de verdad son muchos. Nosotros te dejamos la lista de los 10 mejores para que los visites cuando vayas.
Adobe Guadalupe
Es una vinícola exclusiva que cuenta con seis recámaras para huéspedes. Esta cerca de Ensenada y cuenta con un total de 60 acres de viñedo. Su primer cosecha fue apenas en el 2000. Cuenta con uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo y Shiraz.
Dirección: Parcela A-1 S/N,Russa Guadalupe, Ensenada, Baja California
Tel: (646) 155-2094
Sitio web: adobeguadalupe.com
Alximia
Se define como un vino elemental, auténtico y místico. Vino 100% bajacaliforniano de calidad el cual cuenta con arduo proceso de elaboración. Cuenta con uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Barbera.
Dirección: Rancho de Las Lomas a la Cuesta del Tigre esq. con arroyo vecinal s/n
Tel: (646) 947 5256
Sitio web: alximia.com
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Baron Balch’é
Cuenta con viñedos y una vinícola construida de adobe. Tiene una cava subterránea la cual se puede visitar. Se pueden organizar eventos privados con previa cita.
Dirección: Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe
Tel: (646) 155 2141
Sitio web: baronbalche.com
Bodegas Santo Tomás
Es la primer bodega donde se hizo el vino en esta zona. El recorrido te lleva por el valle de Santo Tomás y sus viñedos. Además de degustar los vinos, existe la sección donde puede crear “tu propio vino”.
Dirección: Km. 47.5, Carr. Transpeninsular, tramo Ensenada
Tel: (646)178 3333
Sitio web: santo-tomas.com
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Casa Encinares
Cuenta con los viñedos, 10 villas, alberca y un lugar donde hacer parrilladas. La naturaleza que rodea este viñedo es envidiable. Nebiollo, Cabernet Sauvignon y Syrah son las uvas que tienen para sus vinos tintos y Moscatel para el blanco.
Dirección: Km 92.5 carr. Tecate-Ensenada, Fracc. Los Olivos. San Antonio de las Minas
Tel: (646) 116 5107
Sitio web: casaencinares.com
Cava Antigua Ruta del Vino
Pequeños vinicultores de la zona son los que se agrupan en este viñedo. Se puede degustar vinos tintos, blancos y rosados. En este lugar también se puede probar los quesos de la región junto con el aceite de olivo.
Dirección: Km. 41.5, carr. Transpeninsular, tramo Ensenada-San Quintín
Tel: (646) 175 0593
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Cuatro Cuatros
Su arquitectura deja que convivas con el viñedo, el olivo, la flora, la fauna y el mar. El hotel cuenta con spa para poder relajarte un poco de la caminada por los viñedos. El mejor lugar para disfrutar de un buen vino y agudizar tus sentidos.
Dirección: Carretera Tijuana-Ensenada Km. 89 s/n. El Sauzal de Rodriguez
Tel: (646) 174-6789
Sitio web: cuatrocuatros.mx
Encuentro Guadalupe
Se encuentra en medio de una reserva ecológica a cual esta rodeada por los viñedos. Un total de 45 viñedos son los que abarca este lugar. Los fines de semana hay un mercado que tiene productos locales y vinos de la región.
Dirección: Carr. Tecate – Ensenada Km 75, Valle de Guadalupe, Ensenada,
Tel: (646) 155-5777
Sitio web:grupoencuentro.com.mx
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Chateau Camou
Esta cava esta construida en un edificio del siglo XIX. Rodeada de viñedos, cuenta con una vista panorámica al valle y a la cañada. Hay recorridod guiados, degustación de vinos y compras de botellas para llevar.
Dirección: Carretera Federal #3 entrar al poblado Francisco Zarco
Sitio web: ccamou.com
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