Por Alba Aguilar
Ya fue hace un año que Comensal, restaurante ubicado en Polanco, fue inaugurado. Para celebrar, socios, amigos, familiares, clientes e invitados especiales se dieron en cita en el salón y la terraza, en donde degustaron de un delicioso menú de cuatro tiempos.
Los chefs David Hernández Aguilar y César Vega Gordillo se encargaron crear estos platillos inspirados en la propuesta de Comensal. Los invitados disfrutaron de montaditos de filete, tártara de salmón, broceta de rape y tocineta, ensalada de queso de cabra, filete de nube de papa y crema de morillas, y de postre tarta fina de manzana.
Entre los asistentes estuvieron Rogelio y Jerónimo Enríquez, Pedro Roca, Miguel Ortiz Monasterio, Felipe Williamson, Cordelia Guajardo, Aurelien Julou y Jan Harari, Eduardo y Mauricio Balcarcel, entre muchos otros.
Comensal ofrece comida de sabores mediterráneos. Está ubicado en Emilio Castelas No. 55, en Polanco. Su teléfono es 55 5280 4254.