Cocteles con mezcal para decirle adiós a las mezcalitas

En últimos años se han hecho muy populares las mezcalitas, esos cocteles frescos y dulces que, además de sencillos, hacen más fácil beber mezcal. A todos encantan, sí, pero ahora te proponemos ponerlos en pausa y darle una oportunidad a nuevos tragos con este destilado. Le preguntamos a mezcal Amor Apache por algunas recetas con mezcal, y esta fue su propuesta que seguro te encantará.

Amor Apache es un mezcal originario de Oaxaca 100% artesanal de agave silvestre (usan tepeztate y espadín) que puede probarse solo o en su versión combinada que aquí te compartimos y además hacen referencia a aquel estado del país. Eso sí, no necesitas grandes instrumentos de coctelería, para lograrlos y refrescar tus reuniones.

3 recetas con mezcal para renovar tus tragos

Amor apache

INGREDIENTES:

2 oz de Mezcal Espadín Amor Apache

20 a 25 hojas de limón por botella

1 oz de vermut Cinzano Bianco

¾ oz de jugo de aloe vera

Jugo de limón.

1 elotito en salmuera para decorar (puedes usar otro producto en salmuera)

Primero, debes infusionar el mezcal con las hojas del limón: colócalas en la botella y deja reposar por unas 5 horas. Luego remueve para preparar el coctel. En un vaso (se recomienda de tipo martini) coloca hielo, el resto de los ingredientes y por último el mezcal. Revuelve por unos 6 a 9 segundos hasta que el trago quede completamente frío. Finalmente decora y disfruta.

Cocteles con mezcal para decirle adiós a las mezcalitas - d2d0ea45-2798-4d27-b0c5-a56bdb038168-1110x1480

La vida en rosas

INGREDIENTES

1.5 oz Mezcal espadín Amor Apache.

½ oz de limón.

4 cubos de sandía de 2 x 2 cm.

6 pétalos orgánicos de rosas.

5 hojas de hierbabuena

½ oz de jarabe natural.

Dash de aperol o licor aperitivo primo.

En un shaker, macera los pétalos, la sandía y la hierbabuena. Luego, agrega el mezcal y agita por un lapso de 6 segundos. Sirve con ayuda de un colador en un vaso tipo jaibol o alto con hielo limpio y un toque de agua mineral. Decora con una ramita de hierbabuena o un pétalo fresco.

Cocteles con mezcal para decirle adiós a las mezcalitas - 74b9d0f6-d7b2-4346-b577-e6a28c058b15-1110x1480

Tribus zapotecas

INGREDIENTES:

2 oz de Mezcal Espadín Amor Apache.

2 rodajas de chile poblano.

5 hojas de perejil fresco.

3/4 oz jarabe natural.

½ oz de jugo de limón fresco

Escarchado de sal de jamaica y pimienta rosa (o la sal que tengas a la mano)

En un vaso (puede ser el shaker o un vaso con tapa) coloca las rodajas de chile poblano sin vena y fresco, agrega el perejil y macera uniformemente. Luego, añade el jarabe, el limón y por último el mezcal. Revuelve por un lapso de 5 segundos muy firme hasta que el vaso sude. Aparte, escarcha el vaso en el que vas a servir (se recomienda un old fashioned) y agrega el trago ya mezclado.