Para la hora de la comida o de la cena, esta pasta es ¡deliciosa! Este verano será el complemento perfecto para una ensalada.
Es fácil de hacer, sin muchas complicaciones y se puede adaptar a cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 1 paquete de spaghetti (el más delgado que encuentren)
– ½ taza de aceite de oliva
– 16 oz de prosciutto en rebanadas muy delgadas
-5-6 dientes de ajo en rebanadas
– ½ taza de perejil picado
– 2 huevos
– 1 taza de queso parmesano rayado
– Sal y pimienta
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Instrucciones:
1. Prepara el spaghetti como se indica en el paquete.
2. Corta el prosciutto en pequeños cuadrados.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y saltea los ajos.
4. Añade el prosciutto y déjalos a fuego lento aproximadamente 10 minutos.
5. Retira del fuego y añade el perejil
6. En un bowl aparte, bate los 2 huevos con 1/2 del queso y 1 cda. de agua. Añade la pasta, recién salida de la estufa a esta mezcla. Y finalmente júntalo con el prosciutto y el perejil y lo que queda del queso.