Muchos fanáticos de la cebada esperan ansiosos esta temporada por las ediciones limitadas que las cervecerías más populares como, Allende, Calavera, Ceiba, Colima, Cuauhtémoc Moctezuma-Heineken México, Minerva y Primus, crean para festejar. Las cuales con el paso de los años se han ganado su puesto en la mesa como un excelente maridaje para la cena navideña.
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Estas bebidas de temporada elaboradas con ingredientes inéditos o nuevas recetas que ya se han vuelto toda una tradición. Si tú eres uno de ellos, estas son las etiquetas que debes de tener en cuenta. Conoce algunas de sus características a continuación.
Modelo Noche Especial
Estilo: Red Lager
Cervecería: Modelo
Características: Malta clara y granulada con un aroma leñoso y levemente afrutado.
Recomendación de maridaje: Carnes y platillos navideños. Ayuda para refrescar de sabores intensos.
Allende Edición Invierno MMXVII
Estilo: Baltic Porter
Cervecería: Allende
Características: mezcla con frutos secos ciruela pasa, nueces tostadas, higos y dátiles. Tiene notas de vainilla y chocolate dulce. Sabor dulce a chocolate semi-amargo.
Recomendación de maridaje: pavo horneado y roast beef. Variedad de quesos como el Gouda, Asiago y Brie.
Cabañuela
Estilo: Barley wine
Cervecería: Colima
Características: tiene notas a ciruelas y dátiles cristalizados.
Recomendación de maridaje: jamón navideño, pavo relleno de frutos secos y mole poblano.
Ceiba Navideña
Estilo: Bock con chocolate
Cervecería: Ceiba
Características: reposada sobre chocolate maya.
Recomendación de maridaje: cordero, pescados, quesos ahumados y añejados.
Noche Buena
Estilo: Bock
Cervecería: Cuauhtémoc Moctezuma – Heineken México
Características: contiene 5.9% de alcohol. Tiene aromas de cereales tostados y caramelo quemado.
Recomendación de maridaje: carne roja o cerdo, platillos con adobo o salsa.
Yule
Estilo: Strong Dark Belgian Ale
Cervecería: Calavera
Características: de alta fermentación con aromas frutales y condimentos de la temporada como tejocote, guayaba, clavo de olor y canela.
Recomendación de maridaje: platillos horneados, pavo y lomo adobado.
Lupe Reyes
Estilo: Ale de invierno
Cervecería: Colaboración entre cervecería Minerva y cervecería Primus
Características: con toques de jamaica, jengibre y canela.
Recomendación de maridaje: pavo relleno, lomo adobado, romeritos y buñuelos.
Si te gustó alguna de esta opciones puedes encontrarlas en: www.cervecerosdemexico.com.
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