Por Mary Gaby Hubard
Hay un restaurante en Nueva York que tiene a todos hablando… de sus cenas silenciosas.
Eat, en el barrio de Greenpoint en Brooklyn de Nueva York está organizando cenas mudas, en las que absolutamente todos desde el cheff, los cocineros y meseros hasta los comensales permanecen en absoluto silencio.
Hasta ahora, el servicio ha sido un hit entre los clientes. Las cenas, son solicitadas por hombres y mujeres que aprovechan este tiempo en silencio para meditar, o por aquellos que se quieren alejar del bullicio de la Gran Manzana.
El lugar es increíble, el menú cambia diariamente y el ambiente que se vive es impactante. No necesitan nada, más que estar ahí. Se cena en mesas grandes, e irónicamente aunque todos están en silencio, se vive una experiencia de convivencia y comunidad única.
Todas las operaciones en el restaurante, son a base de caras y gestos. Únicamente, existe una tarjeta en la que el comensal indica si quiere una cena vegetariana o no.
¿Ustedes, cenarían aquí?
Twitter: @MGHUBARD