Porque cualquier motivo para dar gracias y compartir es suficiente, este jueves 28 de noviembre en CDMX también festejamos Thanksgiving con amigos y familia alrededor de una mesa, por supuesto, con platillos que nos hacen disfrutar más del otoño.
Y para que todos gocen de una cena memorable (sin que nadie tenga que pasársela en la cocina), estos restaurantes han diseñado un menú exclusivo para el Día de Gracias con platillos ‑al estilo tradicional o reinventados‑, en un ambiente cozy para conmemorar esta ocasión especial: una de las festividades más emblemáticas de Estados Unidos y Canadá con raíces que se remontan al siglo XVII.
Los restaurantes en CDMX que tendrán menú especial para la cena de Thanksgiving 2024
Rulfo
En el Hyatt Regency Mexico City, el restaurante Rulfo presentará un menú de 4 tiempos, elaborado con ingredientes selectos que evocan la esencia de esta celebración. El menú que incluye una copa de vino rosado como cortesía, comienza con un amusebouche: crocante de maíz acompañado de cremoso de parmesano y almendras tostadas.
Como primer plato se ofrece una sopa de calabaza especiada con crema de cúrcuma y garrapiñada de semillas. El plato principal es una pechuga de pavo horneada a baja temperatura, rellena de mousseline de frutos secos, con cremoso de cebolla blanca, picles de arándanos y reducción de Malbec.
Para cerrar, el postre incluye un dacquoise de nuez con base de feuilletine y tres mousses: de chocolate oscuro, cajeta al ron y chocolate blanco. El toque final son petit fours con tres mini alfajores de maicena, dulce de leche y coco rallado. La cena se celebrará en el grill de Rulfo, de 6:00 p.m. a 22:00. El precio por persona es de $2,150 MXN. Puedes reservar llamando al hotel al número del hotel (55 5083-1234).
Anatol Kitchen
El restaurante del hotel boutique Las Alcobas en Polanco, también se suma a la celebración de Día de Acción de Gracias. Su menú de temporada, diseñado por el chef Rodrigo Del Valle, rinde homenaje a los sabores otoñales, reinventando la tradicional cena de pavo con pumpkin pie y un maridaje para acompañar la experiencia.
El menú consta de 4 tiempos: aperitivo (tostada de salmón ahumado), entrante (sopa de calabaza violín), plato principal (una una reinterpretación moderna y gourmet del pavo) y postre (pumpkin pie con crema y helado de mascarpone). Podrás disfrutar de Thanksgiving en Anatol Kitchen o llevar la experiencia a casa.
Delirio
En Roma Norte uno de los restaurantes consentidos para desayuno (con todo y tienda de abarrotes), ofrecerá su menú de Thanksgiving por $900 MXN el jueves 28 de noviembre a las 7:00 p.m.
Con un drink de cortesía en colaboración con de mezcal unión, el menú de 4 tiempos está elaborado de: tarta de cebolla caramelizada y gorgonzola; ensalada de radicchio, hinojo, manzana verde, dátiles y nueces rostizadas; pollo al vino tinto con puré de papa clásico y coles de Bruselas con tocino artesanal. ¿De postre? Layer cake de calabaza con cremoso de mascarpone.
The Westin Santa Fe
Si en esta celebración eres más de probar un poco de todo, debes saber que The Westin Santa Fe ofrecerá las delicias inspiradas en otoño y Thanksgiving en un menú de buffet de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. por $1650 MXN (por persona).
Aunque, si te interesa una experiencia de menú con maridaje, de 12:00 p.m. a 6:00 p.m. el Día de Gracias también se puede disfrutar en 4 tiempos: ensalada de pato y pera impregnada; crema de calabaza de Castilla con espuma de queso brie; roullete de pavo o robalo en costra de alga y mantequilla de vino blanco; pastel de frutos macerado con brandy y helado de macadamia. El costo es de $1400 MXN por persona.
Bajel
El restaurante insignia del hotel Sofitel Mexico City a cargo del chef Alonso Vidal, ofrecerá un menú especial para celebrar la noche de Thanksgiving el 28 de noviembre por $1,600 por persona.
Lo que puedes esperar de este día es un menú con ingredientes tradicionales pero con toques diferentes que elevarán la experiencia a otro nivel. La noche estará dividida en cuatro tiempos, para empezar una sopa de calabaza con pepitas, después un agnolotti relleno de puré de camote y pork belly, como tercer tiempo un pollo asado con coles de bruselas, y por último un pay de nuez. Puedes reservar tu lugar aquí para que no te quedes sin celebrar esta noche tan especial.
A La Parrilla
El restaurante del Hotel Marquis Reforma invitan a celebrar el 28 a las 7:00 p.m. con su Thanksgiving Dinner con un menú especial, donde podrás elegir un ingrediente principal y acompañamientos.
Para grupos de 4 personas, se pueden seleccionar 5 acompañamientos; mientras que de forma individual, se podrá elegir hasta 4 acompañamientos. Además, cada opción incluye un postre (tarta de calabaza, tarta de manzana o bollos con queso) y pan recién horneado para ese elemento casero esencial en esta celebración.
¿Para Thanksgiving de qué equipo eres: filete Wellington, pechuga de pavo rostizada o salmón horneado con limón y hierbas finas?
Sonia
Sonia ha preparado un menú para inaugurar el jueves a las 7:00 p.m. su Thanksgiving dinner. ¿El menú? Como entrada: camotes al horno, queso, jocoque casero, hierbas, almendra, poro rostizado y miel.
Para el plato fuerte se preparará una pechuga de pavo rellena de pistaches, puré de papa a la antigua, gravy y ejotes con pistaches garapiñados; para finalizar con un pie de nuez con miel como postre.
El costo es de $850 por persona. Incluye una copa de vino.
Pigeon
Este jueves, de 5 p.m. a 12 a.m., Pigeon tendrá su menú especial para, mínimo, dos personas. La cena family style está conformad por 4 tiempos: Calabaza rostizada con miso, mix de hierbas y queso de oveja; Gnocchi de ricotta con hongos, tomillo, miga de pan y parmesano; Roulade de pavo rostizado (con espinaca, avellana y jugo de pavo) acompañado de zanahorias y macha con budín de pan con coles de bruselas, cebolla caramelizada y parmesano. ¿El postre? Claramente no puede faltar el pie de nuez con helado.El costo es de $1,150 por persona.
Cana
“Cuando vivimos en Nueva York nos tocó estar lejos de nuestras familias, nos gustaba celebrar la fecha y hacer un friendsgiving para sentirnos en casa rodeadas de gente querida y de comida fantástica”. Fabiola Escobosa, chef y propietaria de CANA en la colonia Juárez, ha preparado un menú especial para celebrar Thanksgiving que refleja su paso por Nueva York,
Incluye los clásicos de esta fecha: Roasted chicken, pickles and deviled eggs, stuffing and gravy, parker rolls, cranberry sauce, butternut squash purée, miso glazed carrots, winter salad, pumpkin pie. La carta habitual de bebidas incluye otro clásico de la temporada: eggnog.
El menú Thanksgiving es para cuatro personas y tiene un costo de $3,200 (no incluye bebidas). Se puede reservar por teléfono o whatsapp al 55 79 09 29 13 o aquí.
Zanaya
Este restaurante de mariscos que honra la cocina de la costa del Pacífico mexicano en el Four Seasons, se une a la tradición de Acción de Gracias con 2 opciones de menú. Ambos incluyen entrada, crema, plato fuerte y guarniciones. Podrás elegir entre opciones como ensalada de quintoniles, crema de huitlacoche, crema de camote amarillo, short rib con salsa de hongos, pavo al horno, espárragos con nueces garapiñadas, coliflor a las brasas, etc.
La mesadulce se llenará de irresistibles como tarta de nuez, pastel de limón y merengue italiano, cobbler de peras al vino tinto, cheesecake de calabaza, donuts de tocino y maple, entre otros.
Por cierto, igualmente han creado un menú infantil que incluye un tagliolini al burro y queso parmesano; milanesa de res con gravy y papas a la francesa; coliflor empanizada.
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