CDMX tiene un wine bar para cada mood y estos son los mejores

Sí, en CDMX hay millones de planes todo el tiempo, pero hay uno que nunca va a pasar de moda: los wine bars. Y es que la escena del vino en la ciudad creció a una velocidad impresionante en los últimos años y hoy hay para todos los gustos. Desde los más íntimos y naturales hasta los que son prácticamente un restaurante de autor con carta de vinos de colección. Estos son los que tienes que tener en el radar.

Una promo para cada día de la semana: la guía que necesitabas en CDMX

Los mejores wine bars en CDMX

Sorbo 

📍Ingenieros 41, Escandón

Sorbo no es un bar: es una pausa. Aquí no hay cocteles, no hay menú largo, no hay multitudes. Solo buen vino y  un espacio tan íntimo como lindo. La selección está hecha con tanto cuidado que cualquier elección, ya sea por botella, por copeo o por recomendación del dueño, se siente como un acierto. Visítalos de miércoles a sábado a partir de las 5:00 pm.

Hugo 

📍 Av. Veracruz 38, Roma Norte

Hugo es el hermano menor de Café Milou, y como buen hermano menor, tiene todo el carácter y ninguna de las pretensiones. Aquí los protagonistas son los vinos naturales de pequeños productores y, cuando decimos pequeños productores, hablamos de etiquetas de Alemania, Austria, Nueva Zelanda y Georgia que no vas a encontrar en ningún otro lado de la ciudad. ¿Un pét-nat alemán? Lo tienen. ¿Un naranja de Georgia? También. La cocina acompaña muy bien, el espacio es minimalista y la luz siempre está en su punto justo.

Somma 

📍 Cuauhtémoc, Polanco y Roma Norte

Somma tiene una ventanita icónica desde donde puedes pedir una copa de vino por $80 pesos tocando una campana, y eso dice todo sobre la filosofía del lugar: el vino es para todos y no tiene que ser un asunto solemne. Más de 120 etiquetas internacionales, ambiente cálido, vinilos y arte contemporáneo en las paredes. El primer Somma abrió en la Cuauhtémoc y ya tiene sucursal en Polanco y Roma Norte, lo cual también dice mucho de lo bien que le ha ido.

Niv 

📍 Atlixco 132, Condesa

Niv reactivó una parte de la Condesa que por años había permanecido inexplorada. Diseñado por el arquitecto Eduardo Dana, con una barra semicircular al centro y luz de velas, el espacio ya gana solo antes de que te sirvan la primera copa. La selección la cuida la sommelier Eneida Fuentes, con etiquetas de pequeños productores de Francia, Italia, España, Austria, Alemania y México. Sus noches de Vinos y Vinilos son un must.

Vigneron 

📍 Jalapa 181, Roma Norte

Vigneron es como entrar a una casa francesa con decoración retro y acogedora donde nadie te va a hablar de taninos ni de notas de madera si tú no quieres. La palabra francesa vigneron designa a la persona que hace el vino y cuida la tierra, y eso resume bien la filosofía del lugar: etiquetas francesas y españolas, en su mayoría orgánicas o biodinámicas, a precios justos. Si te flechas con alguna botella en especial, te la puedes llevar a casa. El spot perfecto para iniciarse en el vino sin que nadie te complique la existencia.

Faba 

📍 Chiapas 175, Roma Norte

Faba es el lugar al que llegas por una copa y terminas quedándote toda la noche. Nació del chef belga Fabrice Van Besien y Richard Cornew, dos amantes del vino natural, el mezcal y la cocina honesta. Los muros son de concreto elaborado con arcilla de Oaxaca, todo se ilumina con velas y la cocina abierta al fondo te deja ver el fuego en acción. La carta de vinos naturales está curada con mucho cariño, mismo nivel que la selección de mezcales de pequeños maestros de Oaxaca, Guerrero, Morelos y Durango, muchos de los cuales producen lotes exclusivos para el bar. Pide las croquetas de rabo de res.

Natas 

📍Pachuca 13, Condesa

Natas nació durante la pandemia como distribuidora de vinos naturales, fundada por David, un músico francés que se fue a vivir a Ensenada y terminó enamorado de los productores de la Baja. Hoy es el espacio donde exhibe esos tesoritos: etiquetas 100% naturales, con una oferta generosa de vinos mexicanos. Y claro, la música siempre está on point.

Hiya 

📍 Sinaloa 156-A, Roma Norte

Hiya está escondido detrás del Yoru Handroll and Sushi Bar, y esa entrada tipo speakeasy ya lo dice todo. Un espacio de apenas 30 asientos con cocina abierta donde puedes ver trabajar a los chefs en la robata, una playlist que siempre está en su punto y una fusión de sabores japoneses y mexicanos que no suena en ningún otro lado de la ciudad. El aguachile negro con pulpo, ikura y lobina es leyenda. El vino por copa es natural y bien seleccionado, y si te late un coctel, el lychee martini es la respuesta.

Copetin

📍Río Hudson 13, Cuauhtémoc

Copetin es el hermanito de Berta, así que obvio se ha convertido en un favorito de la Cuauhtémoc. En un espacio acogedor y bonito, encontrarás vinos y aperitivos deli para acompañarlos: aceitunas, quesos, conservas, carnes frías. Visítalos de martes a sábado de 2:00 a 9:00 pm.

Con tantas opciones, el único problema real es decidir a cuál ir primero. Nuestra sugerencia: empieza por el que te quede más cerca, pide lo que el dueño recomiende y deja que la noche decida el resto.