La primera lista de los North America’s 50 Best Restaurants ya está aquí

Cada año esperamos la lista de los mejores restaurantes del mundo como si fuera un ritual gastronómico global. Pero en 2025 llegó algo distinto: por primera vez, The World’s 50 Best Restaurants lanzó su versión regional para Norteamérica, con los restaurantes más sobresalientes de Estados Unidos, Canadá y el Caribe. Esta lista celebra la excelencia culinaria, pero también amplía el foco hacia rincones que a veces quedan fuera de las grandes conversaciones.

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Un nuevo capítulo al sabor del continente

Lo interesante de esta edición inaugural es que no solo premia nombres consagrados, sino que visibiliza propuestas frescas, cocinas culturales diversas y experiencias que hacen justicia al potencial culinario de la región. En la gala celebrada en el Wynn de Las Vegas, el restaurante Atomix de Nueva York se coronó como el mejor de Norteamérica, mientras que otras barras de Los Ángeles como Kato, Holbox y Providence lograron colarse en el conteo.

La lista funciona con un sistema de votación donde una academia de expertos decide qué restaurantes merecen ser reconocidos por innovación, coherencia, experiencia al comensal y creatividad.

La lista completa: Norteamérica’s 50 Best Restaurants 2025

1. Atomix — New York
2. Mon Lapin — Montreal
3. Restaurant Pearl Morissette — Lincoln
4. Smyth — Chicago
5. Tanière3 — Quebec City
6. Dakar NOLA — New Orleans
7. Kalaya — Philadelphia
8. SingleThread — Healdsburg
9. Le Bernadin — New York
10. Le Veau d’Or — New York
11. Quetzal — Toronto
12. Baan Lao — Richmond
13. Benu — San Francisco
14. Californios — San Francisco
15. The Four Horsemen — New York
16. Friday Saturday Sunday — Philadelphia
17. Moon Rabbit — Washington D.C.
18. Via Carota — New York
19. Chubby Fish — Charleston
20. Locust — Nashville
21. Saison — San Francisco
22. Montréal Plaza — Montreal
23. Kono — New York
24. Aska — New York
25. Lazy Bear — San Francisco
26. Kato — Los Angeles
27. Kann — Portland
28. Published on Main — Vancouver
29. Le Violon — Montreal
30. Emeril’s — New Orleans
31. Kasama — Chicago
32. Royal Sushi & Izakaya — Philadelphia
33. Saga — New York
34. Albi — Washington D.C.
35. Jungsik — New York
36. Corima — New York
37. Dōgon — Washington D.C.
38. César — New York
39. Café Carmellini — New York
40. Penny — New York
41. Buzo Osteria Italiana — Bridgetown
42. Holbox — Los Angeles
43. Alma — Montreal
44. Mhel — Toronto
45. Alma Fonda Fina — Denver
46. Atelier Crenn — San Francisco
47. Providence — Los Angeles
48. Quince — San Francisco
49. Stush in the Bush — St. Ann
50. Beba — Montreal