Por Alba Aguilar
Una de las tendencias actuales más fuertes en la gastronomía es el consumo de productos locales. Villa de Patos es una compañía familiar, que desde 1980 se ha dedicado a la producción sustentable de alimentos sanos, hechos con ingredientes locales y regionales.
Originaria de Coahuila, Villa de Patos es una marca que ofrece una interesante variedad de productos orgánicos. Pero lo más importante es que siempre se busca una producción en pro del ecosistema, no sólo natural, sino también con la gente. Ya que se crean empleos y fuentes de ingreso para las comunidades en donde se trabajan los alimentos.
Entre sus productos se encuentran la (deliciosa) agua de coco, los jugos (pasteurizados en frío), el aguamiel (la más común aquí en la Ciudad de México), smoothies, leche, quesos artesanales, yogurt, nieves, mermeladas y dulces de membrillo.
Puedes encontrar esta gran propuesta en Mercado Roma.