Ya llegó el 24 de diciembre, y con este día, empiezan desde muy temprano, los preparativos para una de las fiestas familiares, más importantes del año.
Y la cocina, juega un papel clave en estas festividades. Pero aún con tanto tiempo de planeación y preparación, a veces se nos olvidan algunas cosas…como el postre.
Y no se nos ocurre un postre más navideño y tradicional, que el Fruit Cake. Así que si fuiste una de las muchas personas, que pensó en todo menos en el postre, no te preocupes, te tenemos una exquisita receta de Fruit Cake. que Nestlé nos compartió.
Ingredientes
1 barra de mantequilla (90 g)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 huevos
1/2 lata de puré de manzana
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 taza de brandy
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de mezcla de especias molidas
1 cucharada de polvo para hornear
2 tazas de frutas cristalizadas, picadas
1 taza de nuez, picada
1 taza de pasas
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de brandy
Modo de preparación
Bate la mantequilla hasta que se acreme y agrega la Leche Condensada LA LECHERA®; sin dejar de batir, añade los huevos y, poco a poco, el puré de manzana, La Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el brandy. Sigue batiendo e incorpora de la misma forma la harina, las especias molidas y el polvo para hornear previamente cernidos.
De manera envolvente agrega las frutas cristalizadas con la nuez y las pasitas; vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C por 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; desmolda, deja enfriar, pica con un tenedor y baña con el jarabe.
Para preparar el jarabe, calienta todos los ingredientes hasta que comiencen a hervir y retira. Decora el fruit cake a tu gusto.
Felices Fiestas.