Uno de los spots favoritos en Monterrey llegó a nuestra ciudad. Amalia Gusto & Grill es un concepto innovador que trae consigo elementos top para ofrecer memorables momentos. Desde su gastronomía y mixología, hasta su arquitectura y decoración, este lugar promete convertirse en un importante protagonista de la escena trendy local.
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Ubicado en la calle de Goldsmith #101, en Polanco, Amalia es la nueva propuesta de Grupo sO’fa en nuestra ciudad. Un restaurante de estilo ecléctico en todos sus sentidos. Por ejemplo, si hablamos de comida podemos encontrar de todo, como cortes de carne, sushi o un riquísimo tartar de atún. Pero son en realidad los drinks los que más nos llamaron la atención. Por eso platicamos con Jacob Ramírez, barman a cargo de la coctelería de Amalia (en Monterrey y D.F.), Chuchito Pérez (en D.F. Cancún y Querétaro), Munster Public House (en Monterrey), Jamez Public House (en Cancún) y La Cervecería de Barrio (en Monterrey), quien nos contó acerca de la original carta.
“Nuestra coctelería no es pretenciosa, es muy simple. Por ejemplo, aquí no somos un bar o un lugar especializado en la coctelería. Aquí estamos en un restaurante y en base a eso creamos los cocteles. El objetivo es que sean sencillos, prácticos, muy ricos y que complementen de la mejor manera al menú de comida. Desde que entré a sO’fa he trabajado muy de cerca con el chef ejecutivo de la empresa, Fernando Aguilar, y con todos los chefs del grupo para lograr esto.”
Al ser un concepto originalmente creado para el público regiomontano, Jacobo nos comentó: “Queremos que el cliente que venga a Amalia disfrute su bebida sin la necesidad de sentir el golpe de alcohol en cada trago. Buscamos que nuestras bebidas sean armónicas para que no se sienta tanto el sabor del destilado que lo compone. Que sean fáciles de digerir y sobre todo ricas.”
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Porque el concepto ecléctico también está presente en la carta de bebidas, la variedad que presenta es bastante original. Podemos encontrar una extensa oferta de vinos nacionales e internacionales (de Francia, España, Argentina, Chile y Estados Unidos), los tradicionales old fashion, martinis, long drinks, specialty drinks y hasta shots.
“Mis favoritos son: Berrísimo (wild berries, Jack Daniel’s, Cassis y jugo de arándano), La Taza de la Abuela (Blanco Madero, jugo de naranja, refresco de toronja y limón), el Winetini (vino tinto Punta Nogal Merlot, maracuyá y jugo de arándano) y el Paradise Coffee (Patrón XO, café, kahlúa, jugo de naranja y Carnation)”, nos confesó Jacob.
Una oferta ideal para pasar un rato de lo más agradable con amigos, familia o con la pareja en cualquiera de los espacios de Amalia. Ya sea desde uno de sus tres privados o en la terraza principal (nuestra favorita), rodeado de una decoración sofisticada, que al mismo tiempo es bastante acogedora, y con el mejor servicio por parte de todo el staff.
Dirección: Goldsmith 101, Polanco
Tel: 55 6725 9356
Sitio web: www.amalia.com.mx y Facebook
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