Cuando dos marcas icónicas se juntan, el resultado suele ser igual de icónico. La nueva alianza entre Absolut Vodka y Tabasco no nos decepcionó para nada, porque además de fusionar sabores ahora también comparten un poco de su historia para convertirse protagonistas de los drinks spicy.
Para conocer cómo nació esta colaboración, viajamos hasta New Orleans, una ciudad donde la gastronomía, la cultura y la vida nocturna se vive en cada esquina. Muy cerca de ahí, en Avery Island, se encuentra la casa de una de las salsas más famosas del mundo: la fábrica donde se produce Tabasco, un lugar que permite entender de cerca todo lo que se necesita para que una sola botella llegue a tu mesa.
¿Qué pasa dentro de la fábrica de Tabasco?
Hay algo muy especial en entrar al lugar donde se produce una de las salsas que nos ha acompañado toda la vida, porque todos los que amamos el picante crecimos con Tabasco y es parte de nuestros recuerdos. Al llegar a la fábrica, lo primero que notas es el olor: un aroma intenso a chiles que se siente incluso antes de ver las barricas.
Caminando por el lugar, aparecen filas interminables de barriles de madera donde la salsa se añeja durante 3 años. Mientras recorríamos los pasillos, nos explicaron cómo los chiles se mezclan con sal y luego reposan en estas barricas para después mezclarlo con el vinagre. Hasta pudimos probar el chile puro, y sí, pica muchísimo más de lo que crees.
Esta experiencia es única porque ver tan de cerca todo el proceso que hay detrás cambia completamente la forma en la que piensas en Tabasco, pues es el resultado de años de paciencia y una técnica que se ha mantenido prácticamente intacta generación tras generación.
Una probadita de Nuevo Orleans…
Además de conocer la fábrica, el viaje también fue una gran oportunidad para ver cómo esta colaboración entre Absolut y Tabasco conviven perfectamente con la cultura gastronómica de la ciudad. Entre mesas llenas de crawfish boil en Turkey and the Wolf y platos de pollo frito crujiente en Hot Stuff, dos restaurantes del reconocido chef Mason Hereford, empezamos a probar cómo el vodka y el toque de Tabasco funcionan increíblemente bien con este tipo de comida y en diferentes drinks.
Claro que no nos podíamos ir sin conocer algunos de los bares más icónicos de la nightlife de Nueva Orleans, una ciudad donde los drinks forman parte de la identidad. Entre barras y música pudimos ver cómo los bartenders juegan con sabores intensos y combinaciones inesperadas, porque lo mejor del nuevo Absolut Tabasco es que te invita a experimentar y a salir de lo clásico. Justo ahí es donde entra Absolut Vodka, ya que al ser tan versátil funciona como la base perfecta para probar y jugar con sabores más intensos.
De Suecia a Estados Unidos
Mientras Tabasco tiene su origen en el sur de Estados Unidos, la historia de Absolut Vodka empieza mucho más al norte, en Suecia. El vodka se produce en la región de Åhus siguiendo una idea muy clara: todo el proceso tiene que ser en un mismo lugar, desde la producción del trigo hasta la destilación final, esto para garantizar la calidad del sabor y para poder tener control sobre cada etapa que está involucrada en la producción.
Además de su historia, Absolut también se ha convertido en un referente de sustentabilidad, porque trabajan bajo un modelo zero waste en donde durante todo el proceso no hay ni un solo desperdicio. Por ejemplo, los residuos del trigo pasan a ser alimento para el ganado. Y sí, en teoría nosotros producimos más basura en un día que ellos haciendo mil botellas de Vodka.
El drink perfecto con Absolut Tabasco
Aunque probamos esta collab en muchísimos drinks, porque sí, combina con casi TODO, desde pepino y piña, hasta fresa y limón, las mezclas pueden ser infinitas; pero debo de confesar que mi drink favorito con este vodka sin duda fue el Bloody Mary. El toque picante se mezcla con el jitomate y las especias para crear un drink intenso, fresco y nada hostigante. El resultado funciona increíble para un brunch, para empezar la tarde o para terminar la noche. Así que corre a preparar este drink porque te aseguramos que no te vas a arrepentir y probablemente se convierta en tu favorito.
Te dejamos una receta para que pruebes el mejor Bloody Mary:
45 ml de vodka Absolut Tabasco
90 ml de jugo de tomate
10 ml de jugo de limón
2 gotas de Tabasco
Un chorrito de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
Hielo
Mezcla todos los ingredientes en un vaso para tener el drink spicy más refrescante, y si quieres decora con un tallo de apio. ¡Disfruta!
Esta colaboración es una forma de celebrar el legado y la tradición de ambas marcas. Y después de recorrer barriles llenos de chiles, comer cangrejos de río hervidos en Nuevo Orleans y probar la fusión de estos sabores en diferentes cocteles, nos queda claro que el Absolut Tabasco llegó para quedarse y para contar una historia que seguirá evolucionando.
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