Hay algo muy especial en la inauguración de un Mundial. Incluso si no te sabes las alineaciones de memoria o si apenas empiezas a entrar en modo futbolero, el primer partido siempre se siente como el inicio de algo grande. Y como todo gran evento merece buena comida, reunimos cuatro botanas fáciles de preparar, perfectas para compartir y lo suficientemente ricas como para robarse parte de la atención de la pantalla.
Nachos con chorizo y queso fundido
Porque hay clásicos que nunca fallan.
Ingredientes
- 1 bolsa de totopos
- 200 g de queso cheddar o manchego rallado
- 200 g de chorizo
- Jalapeños en rodajas
- Guacamole o pico de gallo para acompañar
Preparación
- Cocina el chorizo en un sartén hasta que quede dorado.
- Coloca los totopos en una charola para horno.
- Agrega el queso rallado, el chorizo y los jalapeños.
- Hornea durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Sirve con guacamole o pico de gallo.
Dip de queso feta y jitomates rostizados
La receta perfecta para quienes quieren algo sencillo pero que parece salido de una cena muy bien planeada.
Ingredientes
- 1 bloque de queso feta
- 2 tazas de jitomates cherry
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Orégano seco
- Pan tostado, crackers o verduras para acompañar
Preparación
- Coloca el queso feta en el centro de un refractario.
- Rodea con los jitomates cherry y los dientes de ajo.
- Agrega aceite de oliva y una pizca de orégano.
- Hornea a 200°C durante 25 minutos.
- Mezcla ligeramente antes de servir y acompaña con pan tostado o crackers.
Brochetas caprese
Frescas, ligeras y muy fáciles de preparar.
Ingredientes
- Jitomates cherry
- Queso mozzarella en bolitas
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación
- Ensarta en un palillo un tomate cherry, una hoja de albahaca y una bolita de mozzarella.
- Repite hasta completar todas las brochetas.
- Rocía con aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.
- Agrega sal y pimienta al gusto antes de servir.
Dip de elote con queso
Una de esas recetas que desaparecen antes de que termine el primer tiempo.
Ingredientes
- 2 tazas de granos de elote cocidos
- 190 g de queso crema
- ½ taza de crema ácida
- ½ taza de queso cotija o queso fresco desmoronado
- Chile en polvo al gusto
- Jugo de 1 limón
- Cilantro picado
- Sal y pimienta
- Totopos para acompañar
Preparación
- Mezcla el queso crema con la crema ácida hasta obtener una consistencia suave.
- Agrega los granos de elote, el queso desmoronado, el jugo de limón y el cilantro.
- Sazona con sal, pimienta y chile en polvo al gusto.
- Sirve acompañado de totopos o verduras.
Al final, los Mundiales duran poco y pasan rápido. Las reuniones para verlos, en cambio, suelen quedarse en la memoria mucho más tiempo. Así que prepara alguna de estas botanas, invita a tus personas favoritas y disfruta del partido.
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