Hay viajes que te relajan, otros que te sorprenden… y luego está Grand Velas Los Cabos, donde todo pasa al mismo tiempo. Imagina estar con el mar de Cortés de fondo en una habitación con vista directa al océano, comida increíble a cualquier hora y ese tipo de ambiente que hace que olvides por completo qué día es.
Este hotel todo incluido combina diseño, servicio y una propuesta culinaria que se ha logrado posicionar nacional e internacionalmente como una de las mejores. Y aunque la infinity pool, el spa y las vistas increíbles ya justifican el viaje, en nuestra visita pudimos participar en una cena que no vuelve a repetirse: Five Culinary Minds: The Best of Mexico, una noche donde cinco chefs con estrella Michelin cocinaron juntos en Cocina de Autor, el restaurante del hotel que también tiene su propia estrella. Y sí, fue tan impresionante como suena.
Una cena 5 estrellas
El menú de 9 tiempos estuvo a cargo de: Sidney Schutte, Francisco Sixtos, Carlos Gaytán, Nahum Velasco y Óscar Torres, cada uno aportando su estilo, su técnica y su creatividad en una noche que celebró en grande lo mejor de la gastronomía mexicana.
La experiencia comenzó con una ostra bañada en aguachile de fresa, una entrada que nos dio la pista de que iba a ser una cena llena de creatividad. Después llegó un atún aleta azul con shiso, jengibre y caviar, seguido de un callo de hacha sobre un mousse de aguacate espectacular. El camarón con hamachi y dashi de nopal fue de esos platos que sabes que se quedará en tu memoria por mucho tiempo, mientras que la totoaba le dio a la cena el equilibrio perfecto entre frescura y profundidad.
El momento estelar llegó con el wagyu (un favorito de toda la mesa). Los postres fueron una explosión de sabores que hicieron que la noche cerrara de la mejor manera: mango, matcha y coco en un mismo plato, para después terminar con unis petit fours de mezcal, violeta y pepino.
Más razones para enamorarte de Grand Velas Los Cabos
Entre un plato y otro, es imposible no enamorarse del hotel. Las habitaciones tienen vista directa al mar, así que despertar ahí se siente como abrir los ojos dentro de un cuento. El spa tiene rituales y masajes que realmente te desconectan. Las albercas infinitas parecen unirse con el mar y la gastronomía del hotel (en todos sus restaurantes, no solo en Cocina de Autor) sorprende cada día y cada cosa que pidas es garantía de que va a estar delicioso.
Grand Velas es ese tipo de hotel donde todo fluye con naturalidad y donde cada detalle está pensado para que no tengas que preocuparte por nada. Es ese lugar en donde todo se siente bien, comes bien, descansas bien, respiras bien… Si estás en busca de un viaje en donde puedas despreocuparte y desconectarte por completo para realmente disfrutar cada segundo del día, este es el lugar ideal en Los Cabos.
Debe estar conectado para enviar un comentario.