Desde hace tiempo, Dua Lipa se ha convertido en algo más que una estrella pop: es nuestra it girl de confianza para recomendaciones. Ya sea un libro que te cambia la perspectiva, un podcast que te obsesiona o un viaje que no sabías que necesitabas, Dua siempre sabe encontrar lo más cool.
En esta ocasión, la cantante compartió una guía para pasar 72 horas en Edimburgo durante el mes más vibrante del año: agosto, cuando el Festival Fringe toma las calles, los bares y hasta las esquinas más inesperadas de la ciudad. Aquí te contamos la ruta perfecta para aprovechar cada día, desde desayunos con vistas al castillo hasta noches de música en pubs que cierran a las 3 de la mañana.
¿Qué hacer en Edimburgo?
Día 1: de castillos y vinos naturales
Empieza en The Hoxton, el nuevo hotel de la cadena, ubicado en un conjunto de casas georgianas a minutos de Haymarket Station. Después de instalarte, endulza tu mañana en Lovecrumbs, un café de West Port famoso por sus pasteles. El siguiente paso es casi obligatorio: una visita al Castillo de Edimburgo y un paseo por Princes Street Gardens.
Para almorzar, Dua sugiere ir hasta Leftfield en Bruntsfield, un bistró de barrio con menú de mariscos y vino de baja intervención. Por la tarde, un poco de arte en la Talbot Rice Gallery, donde el arte contemporáneo convive con una sala neoclásica de otro siglo. Cierra el día en The Palmerston, que en agosto recibe chefs invitados cada domingo, a solo unos pasos del hotel.
Día 2: cultura, compras y pubs con historia
El día arranca en Leo’s Beanery o en la panadería Lannan, famosa por sus croissants de almendra. Luego, cultura a manos llenas en el National Museum of Scotland y un paseo por la Royal Mile, perfecto para comprar recuerdos y parar por un café.
La tarde es para Sotto en Stockbridge, con más de 200 vinos italianos, seguido de un trago en The Vinnie. La noche empieza en Chez Jules, un bistró francés con ambiente animado, para después moverse a Fingers Piano Bar y terminar en Kitty O’Shea’s, un pub irlandés donde la música en vivo y la diversión duran hasta la madrugada.
Día 3: desayunos Michelin y vistas infinitas
Recupera energía con un desayuno en Ardfern, el nuevo proyecto de la chef Roberta Hall-McCarron con Bib Gourmand Michelin. Después, una pausa en la cafetería de Waterstones, con vista al castillo.
El almuerzo es en The Toll House, en Canonmills, donde el menú gira en torno a ingredientes locales y sostenibles. Antes de despedirte, sube a Arthur’s Seat, el antiguo volcán que ofrece las mejores vistas de la ciudad. Para el cierre perfecto, reserva en Cardinal, un menú degustación de productos escoceses cocinados al carbón que pone la cereza final a tu fin de semana.