Comer algo diferente ya no se trata sólo de tener un buen menú o una vista bonita. Hoy, algunas de las experiencias gastronómicas más impactantes del mundo suceden bajo el mar, literalmente.
Restaurantes submarinos que mezclan alta cocina con propuestas creativas y vistas increíbles a arrecifes, peces y paisajes marinos que parecen sacados de un documental. Cenar en estos lugares es algo poco común, una experiencia que muy pocos destinos pueden ofrecer y que convierte cualquier comida en un recuerdo inolvidable.
Estos son 5 restaurantes bajo el mar que debes tener en tu radar
Ossiano, Dubai
Ossiano es un restaurante de alta cocina ubicado dentro del acuario Lost Chambers, en el Hotel Atlantis The Palm de Dubái, donde cenas rodeado de tiburones, mantarrayas y miles de especies marinas. En 2024 obtuvo su primera estrella Michelin y se ha convertido en una de las experiencias gastronómicas más impresionantes del mundo, bajo la dirección del chef francés Grégoire Berger.
El restaurante ofrece un menú degustación de 10 tiempos inspirado en el océano, con platillos destacados como el wagyu australiano y el bisque de langosta azul, acompañado de una cuidada selección de vinos y champagnes. Además, el restaurante apuesta por la sostenibilidad al trabajar con proveedores de pesca responsable.
Under, Noruega
Este es un restaurante submarino ubicado en el sur de la costa de Noruega y fue el primero de su tipo en Europa. Abrió en 2019 y, sólo un año después, obtuvo una estrella Michelin bajo la dirección del chef Nicolai Ellitsgaard. Su diseño llama la atención desde el primer momento: parece un gran edificio de piedra que está medio sumergido en el mar y se mezcla con el paisaje natural. Al interior, una enorme ventana permite ver de cerca la vida marina, haciendo de la cena una experiencia única.
El menú de degustación cambia según la temporada y está enfocado en mariscos preparados de forma sencilla para resaltar sus sabores naturales.
Suvana, Tailandia
Suvana es el restaurante submarino más grande del mundo y en 2024 fue reconocido como el mejor en su categoría. Está ubicado dentro del acuario Aquaria Phuket, en Tailandia, y ofrece una experiencia única rodeada de más de 300 especies marinas.
Su propuesta combina técnicas de cocina europea contemporánea con ingredientes de alta calidad y productos locales tailandeses. Cuenta con varios menús de degustación (incluyendo opciones vegetarianas y veganas) y, para cerrar la experiencia, cada noche sorprende con un show de sirenas.
5.8 Undersea, Islas Maldivas
Si lo tuyo son las experiencias submarinas que realmente impresionan, este lugar es para ti. Ubicado a 5.8 metros bajo el nivel del mar, dentro del resort Hurawalhi Island, este icónico restaurante presume ser el más grande del mundo construido completamente en vidrio.Su diseño es lo primero que roba miradas: una bóveda de cristal con espacio para solo 20 personas, desde donde puedes ver decenas de especies marinas mientras cenas.
El restaurante ofrece menús de degustación para comida y cena que cambian según la temporada, con opciones que van de mariscos a platillos veganos, además de especialidades como tartar de atún, salmonete y caviar.
Restaurante Submarino, Valencia
No todas las experiencias submarinas tienen que ser lejanas o exóticas. Este restaurante está ubicado dentro del Oceanográfico de Valencia, el acuario más grande de Europa, y también ofrece una experiencia gastronómica con vistas al mundo marino. Su propuesta se basa en una cocina moderna de inspiración mediterránea, con menús que cambian según el momento del día.
Durante el día hay distintas experiencias culinarias y opciones familiares, mientras que por la noche se ofrece un menú degustación y una alternativa vegetariana. La carta incluye platillos como bacalao, atún y carnes ibéricas, además de postres destacados como su famosa tarta de cuatro quesos, todo acompañado por una cuidada selección de vinos.
Debe estar conectado para enviar un comentario.