3 recetas para los amantes de la quinoa

3 recetas para los amantes de la quinoa

La quinoa está más de moda que nunca. Igual se adapta para lo dulce que para lo salado, o para lo más sano que para lo más engordador. Para todos los gustos, traemos estas 5 recetas.

Quinoa Pizza Bites

3 recetas para los amantes de la quinoa - pizza

1 y ½ tazas de quinoa cocida
1 taza de queso mozzarella rallado
1 taza de mini pepperonis
¼ de taza de queso parmesano rallado
1 huevo grande
1 cucharadita de condimento italiano
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo

1. Precalienta el horno a 400°F. Rocía un molde para mini muffins con PAM.
2. Añade todos los ingredientes a un bowl grande y mezcla hasta que estén completamente combinados.
3. Distribuye uniformemente la mezcla entre los espacios para los mini muffins ( que debe terminar con alrededor de 18 a 20 ) y presione suavemente hacia abajo.
4. Hornea a 400°F de 15 a 20 minutos .
5. Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos.

Chili con Quinoa

3 recetas para los amantes de la quinoa - Chili

2 libras de carne molida
1 cebolla morada pequeña , picada
2 pimientos cortados en cubitos
2 jitomates bola cortados en cubitos
4 latas de frijoles Ranch para hacer chili
1 lata de caldo de pollo
2 tazas de Quinoa cocida
2 paquetes de condimentos para Chili McCormick
1 cucharada de chipotles
Sal y pimienta al gusto
Queso cheddar y cebollín al gusto (opcionales)

1. En una sartén, dorar la cebolla y el pimiento durante 10 minutos a fuego medio o hasta que las cebollas estén transparentes . Añadir la carne molida y cocinar por 10 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida .
2. Pasar todo a un slow cooker. Añadir los ingredientes restantes. Revolver y cocinar a fuego lento durante 5-6 horas . Servir con cheddar y cebollín (opcionales).

Ensalada griega con quinoa

3 recetas para los amantes de la quinoa - EnsalAda-griega

1 taza de quinoa cocida
1 pinta de tomates cherry en rodajas
1 pepino mediano o grande cortado en cubitos
1 manojo de cebollas verdes picadas
1 paquete de 6 onzas de queso feta desmenuzado
½ taza de aceitunas negras en rodajas
Aceite y vinagre al gusto

Revolver todos los ingredientes suavemente, aderezar con aceite y vinagre y servir.