El clima ya cambió y ahora los días soleados toman el control para avisar que el verano se aproxima cada vez más. Eso significa dos cosas: MÁS calor y playa. Una ecuación que da como resultado bikini body ASAP!
Lograr un cuerpazo para las vacaciones no es complicado. Solo es cuestión de dedicación y los resultados empezarán a notarse. Hacer ejercicio y comer bien es básico, pero eso no tiene que ser ningún sacrificio.
En The Happening queremos que ese proceso sea mucho más rico, por eso presentamos dos recetas de ensaladas, que podrían parecer más postre que plato fuerte. Pero que son muy sanas, fáciles y sobre todo… ¡están deli!
Fresas + aguacate + espinaca + vinagreta balsámica de frambuesa
Ingredientes:
– 1 paquete de espinaca baby
– 2 tazas de fresas picadas
– 1 aguacate picado
– 4 tiras de tocino cocinadas (opcional)
– ¼ taza de queso de cabra
– ¼ taza de nueces finamente picadas
– ¼ taza de vinagreta balsámica de frambuesa
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y ¡disfrutar!
Fresas + pollo BBQ + espinacas + quinoa (4 a 6 porciones)
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa lavada
– 1 ½ tazas de agua
– 2 tazas de espinaca baby
– 1 taza de pollo picado cocido
– 1 taza de fresas
– 1 taza de aguacate picado
– ¼ taza de queso de cabra
– 4 tiras de tocino cocinadas
– ¼ taza de salsa BBQ de fresa (ver preparación abajo)
– 2 cebollitas verdes
– Cilantro al gusto
Ingredientes salsa BBQ:
– 4 tazas de fresas sin cáscara y cortadas a la mitad
– ½ taza de catsup
– 2 cucharadas de jarabe de maple
– 2 cucharadas de mermelada de fresa
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 chile chipotle en adobo cortado
– 1 cucharada de ajo rallado
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 cucharada de salsa Worcestershire
– 1 cucharada de mostaza dijon
– 2 cucharadas de cilantro finamente picado
Instrucciones para la salsa:
– Poner las fresas en un molde para hornear (forrado con aluminio), acomodadas en una sola capa. Hornear a 220ºc por 15-20 minutos, o hasta que comiencen a caramelizarse.
– Introducir todos los ingredientes en una olla a que hiervan a fuego lento por 15 minutos. Remover de la estufa, integrar el cilantro y verter la mezcla en un procesador de comida o licuadora.
Instrucciones ensalada:
– Hervir la quinoa en el agua hasta que se suavice y haya absorbido toda el agua. Remover del fuego y dejar reposar por 5 minutos, tapada.
– Mientras tanto, mezclar los demás ingredientes en un bowl.
– Añadir la quinoa y disfrutar.
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