No es cuestión de “sí” o “no”, sino qué sabor. Como cualquier historia, el arte de la gelateria, heladería y sorbetería tiene sus íconos: esta lista de elecciones y lugares legendarios son la señal que buscas para dar una vuelta al mundo en 15 heladerías famosas (incluyendo la que tiene el récord del mundo por cantidad de sabores).
15 heladerías, gelaterías y sorbeterías históricas en la bucketlist de los foodies
Suzukien Akusa (est. 1848)
Japón
El helado de matcha verde jade más intenso del mundo, en una casa de té con 150 años de historia. Puedes elegir entre 7 grados de intensidad.
Vivoli (est. 1929)
Florencia
La gelateria más antigua en Florencia sirve aproximadamente 350 affogatos al día.
Eis Fontanella (est. 1906)
Manheim
Ellos son los inventores del helado de espagueti prensado con una salsa de fresas y espolvoreada con chocolate blanco rallado.
Pepino (est. 1884)
Turín
En 1939 se creó el primer helado cubierto de chocolate en un palito: Il pinguino, que ha sido favorito hasta de la realeza.
Berthillon (est. 1954)
París
Escondida en un bistró en la isla de Saint-Louis, su receta secreta de sorbete a la fraise des bois es la gloria.
I Giardini di Marzo (est. 1996)
Varazze
Helados con premios mundiales, uno de ellos contiene únicamente limones de la Riviera de Liguria y albahaca genovesa.
Conchanata (est. 1948)
Lisboa
El bestseller consiste en 4 bolas (1 de nata y las otras 3 a elegir), bañadas en la salsa de fresa casera (que es secreta).
Ghirardelli (est. 1966)
San Francisco
Irresistible y decadente hot fudge sundae con salsa caliente recién hecha a mano, todos los días en la tienda icónica, es the ultimate.
Casa Mira (est. 1890)
Málaga
El turrón es la estrella en la heladería tradicional con 40 variedades, incluyendo el mantecado y la crema tostada.
La Casa Gelato (est. 1982)
Vancouver
La única heladería en el mundo que sirve 238 sabores 7 días a la semana. El de Durian es de los más memorables.
Tichy (est. 1952)
Viena
Un lugar de antaño que sirve su cremoso, crujiente y afrutado invento (Eis-Marillen-Knöde) sabor a chabacano.
Cadore (est. 1952)
Buenos Aires
Las recetas familiares de más de un siglo exprimen todas las bondades del dulce de leche recién hecho.
Kem Tràng Tien (est. 1958)
Hanoi
El postre favorito por más de seis décadas, que convirtió un lujo en sello cremoso de la street food. Must try: coco.
Pabba’s (est. 1975)
Mangaluru
Tres scoops, gelatina, fruta y nueces componen el “Gadbad” a.k.a. “con prisa” (la que traía su inventor en la cocina de un hotel).
Sorveteria Cairu (est. 1963)
Belén
Entre las heladerías más famosas del mundo, esta está en la tierra del açaí y es la mejor embajadora de los sabores amazónicos.
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