Chef de luxe: Iván Quevedo
Su fascinación por la cocina oriental lo ha llevado a ser el chef del Hanzo....
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David Contreras y la gastronomía Pacific Rim
El chef ejecutivo de Buddha Bar México nos platica cómo se enamoró de esta gastronomía. ...
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Un premio más para Muñoz Zurita
El laureado chef mexicano recibió un reconocimiento por los logros en su carrera en Millesime México....
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Millesime premia a la gastronomía en México
El exclusivo evento otorgó seis preseas en su primera edición en este país....
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Guerreros del Maíz 2011, la reseña
De entre los encuentros de chefs a nivel nacional, éste es el más importante del noreste. ...
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La Historia de Biko: Parte II
La esperada apertura tras varios meses de operar a puerta cerrada. ...
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Chef de luxe: Guillermo Barreto
Notable exponente de la cocina bajacaliforniana, premiado, reconocido y además estrella de televisión. ...
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La historia de Biko: Parte I
Restaurante emblemático, siempre se coloca en el uno o dos del ranking de la ciudad. ¿Cómo inició?...
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Distinción Bohemia para Ensenada
El chef Guillermo Barreto, del restaurante El Sarmiento, es el segundo en recibir la distinción en el 2011. ...
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Cocina honesta y genuina
El chef Emmanuel Zúñiga se encarga todos los días de garantizar una propuesta gastronómica auténtica....
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Pedro Martín: cocina española al extremo
El chef canario dirige uno de los rincones gastronómicos más auténticos de la Ciudad de México. ...
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Breviario de las ensaladas geniales
Grandes chefs han dedicado atención a este tiempo fundamental, dejando su huella y sellos distintivos. ...
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Biko y Pujol entre los mejores 50 del mundo
Por cuarto año consecutivo, el restaurante Biko se coloca en la lista de los mejores restaurantes del mundo, acompañado por Pujol en el lugar 49....
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Aires del norte: la cocina de González Beristain Parte II
Este cocinero cambió la fisonomía de la culinaria regiomontana, de pronto hubo más opciones y aunque su modestia se lo impide decir, él fue quien marcó la pauta a seguir....
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Aires del norte: la cocina de González Beristain Parte I
Para la gastronomía contemporánea de cualquier país, lo más importante es la calidad del ingrediente y no sólo la técnica o recetas. Este cocinero se ha enfocado en encontrar lo mejor y más sabroso...
