The Happening - Ultimos 20 Articulos.

La nueva esencia Damask & Oud de Hugo Boss

Por Alba Aguilar

La línea de esencias Boss The Collection de Hugo Boss presenta a su nuevo integrante: Damask & Oud. Éste último miembro deja al descubierto una esencia fuerte y elegante inspirada en la sensación, textura y el legado de los textiles usados en las piezas de la marca.

El envolvente aroma de Damask & Oud se compone por notas de pimienta blanca, azafrán, rosa, incienso, cedro, madera guiac y papiro. Boss The Collection incluye otras cinco seductoras esencias: Cashmere & Patchouli, Silk & Jasmine, Cotton & Verbena, Velvet & Amber y Wool & Musk. Damask & Oud estará disponible en presentación de 50 ml.

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Besitos de Burberry y Google

Por Anna Fusoni

El gigante de internet y la marca de moda inglesa se ponen románticos con K.I.S.S.I.N.G. una innovadora tecnología que permite a los usuarios captar y enviar besos a cualquiera en el mundo, usando únicamente su móvil o una cámara web.

K.I.S.S.I.N.G.es parte de Google’s Art, Copy & Code que busca “humanizar la tecnología” a través de experiencias emotivas digitales, ‘tomando’ el contacto real de los labios en un beso y transformándolo en un beso digital para su posterior impresión que se convertirá en el sello de una carta, misma que podrá ser enviada a los contactos del usuario.

“Burberry Kisses empezó con la idea de darle un poco de corazón y alma a la tecnología, y usándola para unir a la familia Burberry en el mundo, contando una historia que se convierte de digital a personal. Estamos constantemente pensando en como trasladar emociones y experiencias del mundo real al espacio digital, con el fin de capturar la energía y la emoción de un evento en vivo, el sonido y la excitación de un desfile o simplemente la sensación que se tiene al quitarse la gabardina después de una tarde lluviosa”. Comentó Christopher Bailey Director Creativo de Burberry.

Para enviar un beso a cualquier persona alrededor del mundo, se debe ingresar a kisses.burberry.com, plantar un beso en la pantalla del movil y observar como se transforma en un beso digital, posteriormente se puede elegir el color del lipstick, de la última colección de Burberry, se ingresa el mensaje y los datos de destinatario y el beso está listo para ser enviado.

Además, se puede ver en pantalla como el beso se transporta alrededor del mundo por medio de tecnología 3D usando Google Earth, volando sobre espacios y ciudades en forma real hasta aterrizar en el inbox del destinatario.

(Con investigación de Cecilia Palacios)

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Marni: en busca de alternativas al tradicional desfile

Por Anna Fusoni

La próxima colección masculina de la firma italiana Marni se compendia en un libro, “Marni Uomo” realizado en colaboración con el director artístico Dean Langley, con fotografías de Clare Shilland.

Este nuevo proyecto inició en el mes de Diciembre del 2012, con el fin de comunicar la estética real de la firma de moda y experimentar con un lenguaje muy distinto al tradicional desfile. Desde la temporada pasada. Marni busca alternativas novedosas para cada una de sus colecciones para primavera-verano 2013 lo hizo mediante un pequeño film.

Marni Uomo presenta la colección otoño-invierno 2013 por medio de la fusión de una serie de imágenes y elementos gráficos, la manipulación propositiva y divertida del logo de Marni. El rosa estridente complementando los esta,pados de la colección es uno de elementos protagonistas de la edición.

El libro estará disponible en Marni.com y en las tiendas punto de venta de la colección masculina; también habrá una edición limitada de t-shirt para hombre estampadas con gráficos que aparecen en la publicación.

Con investigación de Cecilia Palacios.

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Las recetas ganadoras del Karat Bartender Tournament

En el marco de la semifinal del Vodka Karat Bratender Tournament 2013, mismo que se llevo a cabo en el lunario del Auditorio Nacional, se dieron cita alrededor de 100 bartender de los principales restaurantes y bares de la Ciudad de México, para competir por el preciado título del mejor bartender de la ciudad. Las categorías fueron mixología tradicional y mixología molecular. El jurado estuvo conformado por el mixólogo Arturo Rojas y los chefs Pablo Von Bertrab, Azari Cuenca y Daniel Téllez, y el primer y segundo lugar de cada categoría, competirá para llevarse el título en la final, misma que se llevará a cabo el 11 de junio en Cancún.

A continuación les presentamos las recetas de los dos primeros lugares de cada categoría.

Categoría Coctelería Tradicional

Primer lugar

René Martínez Jiménez

Cóctel: Atardecer

Centro de consumo: Restaurante Bar El Zur

Ingredientes

1 1/2 oz. Vodka Karat

1 oz. licor de frutas de la pasión

1 oz. de crema de coco

3 oz. de jugo de mango

12 oz. de granadina

Preparación

Se ponen a enfriar las copas con un poco de hielo. En una coctelera se colocan hielos y se sirven todos los ingredientes previamente medidos. Se agita vigorosamente y se sirve.

Categoría Coctelería Molecular

Primer lugar

Samuel Ayala Hernández

Cóctel: Bloody Shot Karat

Centro de consumo: Restaurante China Grill

Ingredientes

Bloody

30 ml de Vodka Karat frío

10 ml. Flamingo Wild & Tasty, sabor fruta de la pasión

Shot

75 ml. de mix de Bloody Shot criogenizado (25 ml. Vodka Karat; 10 ml. Wild & Tasty sabor fruta de la pasión; 30 ml. de jugo de tomate; 8 ml. de vinagreta especiada; 4 gotas de amargo de angostura; 4 gotas de salsa inglesa; 4 gotas de jugo maggie; 6 gotas de jugo de limón Mediterráneo; sal de mar al gusto y salsa Tabasco al gusto).

Garnish

Una ostra del Pacifico; una rodaja de limón mediterráneo; sal de mar al gusto y una perla Wild & Tasty de fruta de la pasión para adornar y limpiar el gusto.

Preparación

Montar una ostra del Pacífico en un plato con una rodaja de limón Mediterráneo y sal de mar, junto con una perla de fruta de la pasión (Wild & Tasty). A continuación, servir Vodka Karat con licor de fruta de la pasión (Wild & Tasty), frío en un shot y montar en el mismo plato. Después, criogenizar el mix de bloody shot con nitrógeno líquido y montar en una concha. Añadir al plato, servir y degustar lo más rápido posible.

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Un Mini Cooper multiusos

Por Daniela Garza

Mientras unos escogen abandonar sus coches una vez que acaban con ellos, otros "enchulan" la máquina pero nuestro rehuso favorito hasta ahora definitivamente es el siguiente:

David Gawthorpe, agarró un Mini Cooper que ya no estaba en uso y lo convirtió en la que podría ser la mejor silla para gamers que se haya hecho. Su precio ($161,200 MXN) no es barato pero parece valerlo, debemos admitir que tiene excelentes caracteríasticas.

Toda la silla está inteligentemente acomodada dentro del cofre de un Mini Cooper, cuando está abierto, lo primero que resalta es el volante para videojuegos, puesto a un costado para pararse y sentarse sin problema. Lo siguiente más notorio es la silla en sí, con un diseño moderno, atractivo y cómodo el respaldo queda en la tapa y la silla queda en lo que antes era el cofre mismo. Otras amenidades con las que cuenta son:una máquina de humo a control remoto, un mini refrigerador, entrada para iPod, entrada para audifonos, bocinas de 500 watts, luces estroboscópicas, un láser un Xbox y un PS3. Cuando se termina de jugar se cierra el cofre y todo queda discretamente oculto.

Gawthorpe describe su silla como "Una silla cine, una silla para gamers, una estación de trabajo, centro de música. Interactúa bien al conectarla a una televisión para expandir la experiencia de cine. Tiene un vibrador que reacciona a los sonidos de balas.

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Water Discus Hotel: El hotel submarino

Por Alba Aguilar

Ir de vacaciones a la playa is so out. Ahora, lo in será ir a descansar dentro del mar. Justo lo que ofrece el Water Discus Hotel, el primer hotel submarino en las islas Maldivas, el cual empezará su construcción próximamente.

Este proyecto apenas fue aprobado la semana pasada por el Ministerio de Turismo local. Estará cuidadosamente ubicado sobre los arrecifes de coral, en las cristalinas aguas de la isla de Kuredhivaru. La estructura del Water Discus Hotel podrá alojar a sus huéspedes sobre el mar, para aquellos que gusten de los atardeceres y las playas, y debajo del mar para una vista extraordinaria de la vida submarina.

El nombre del hotel se debe al diseño del edificio. El lugar se integrará de dos discos, uno superior y otro inferior, sostenidos por cinco pilares a una altura de hasta 7 metros sobre el nivel del mar y 30 metros por debajo de éste. Su estructura busca el equilibrio del confort, lujo, el uso de la tecnología más vanguardista y el menor impacto medioambiental. El Water Discus Hotel contará con 21 habitaciones, restaurantes, discotecas, locales comerciales y dos helipuertos privados. Aún no se tiene la fecha exacta de inauguración, pero ya se planea construir otro en Dubai.

Empezamos con restaurantes y hoteles... Sin duda las ciudades submarinas cada vez están más cerca...

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Rihanna brilla con sus diamonds

Por: Mariana Rubio

En el mes de marzo comenzó oficialmente la gira mundial Diamonds de Rihanna, la cual continúa el 21 de junio en la ciudad de Dublin, Irlanda, y seguirá recorriendo el mundo con su música, llegando a lugares como Suiza, Alemania, Noruega, Filipinas, China, Singapur, Abu Dhabi, Australia, Sudáfrica, entre otros, aunque lamentablemente ningún país de America Latina figura en la lista.

La popular cantante de Barbados no solo ha sido noticia por su espectacular gira y sus irreverentes movimientos, sino también por los muy notorios nombres que figuran en la lista de diseñadores que contribuyeron a crear su vestuario para el tour.

Sin duda el principal fue el actual diseñador de Givenchy Ricardo Tisci, pero también figuraron grandes nombres del mundo de la moda tales como Alber Elbaz de Lanvin, Raf Simons de Christian Dior, su diseñador de vestuario oficial Adam Selman y diseñadores de zapatos como Christian Louboutin y

Manolo Blahnik. Por lo que esta gira no solo se trata de la música sino también de la ropa, y la cantante lo reafirmo con sus aproximadamente siete cambios de vestuario que realiza durante el show.

Lástima que esta vez nos quedamos sin poder disfrutar de la música de RI ri, pero estamos seguro que Latinoamérica estará incluida en el siguiente tour.

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Corona Capital 2013

Por: Mariana Rubio

Aún a pocos años de su primera edición, el festival de música Corona Capital ya se ha consolidado en nuestro país como todo un clásico, el afamado festival se llevará a cabo el 12 y 13 de octubre, y contará con la participación de bandas de talla internacional. El Corona Capital se realizará en el autódromo Hermanos Rodriguez en la Ciudad de México, y entre las bandas confirmadas para el 12 de octubre están Deadmau5, Phoenix, The XX, Imagine Dragons, M.I.A, Blondie, y para el 13 ya ha confirmado algunas como Queens of the stone age, Arctic Monkeys, Jimmy Eat World, Vampire Weekend, Miles Kane, entre muchas otras más.

Los boletos están a la venta en ticketmaster, pero de lo que estamos seguro es que pronto ya se habrán agotado, así que quien no se lo quiera perder tendrá que recorrer por los suyos.

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No descuides tu piel este verano

Por Mary Gaby Hubard

En esta época del año ya todos tenemos un pie puesto en la playa, ansiosos de disfrutar de unas vacaciones a la orilla del mar y relajarnos. A pesar de que siempre es más divertido beber una piña colada o un mojito bajo el sol, tenemos que concientizarnos del daño que esto provoca en nuestra piel.

El secreto para no pasar las vacaciones resguardados debajo de una sombrilla está en prevenir, porque cuidarnos no solamente se trata de escoger el bloqueador adecuado al momento de broncearnos, sino de usar el tratamiento indicado antes, durante y después de nuestra exposición a los rayos UV. Preocupados por esto, hemos descubierto Soin de Blanc de Orlane, que tiene efectos antiinflamatorios, hidratantes y anti edad.

La ventaja de Soin de Blanc es que no solamente protege la piel, sino que también tiene un efecto aclarador de color de melanina e impide su formación en exceso, además de calmar la piel recalentada por la exposición excesiva al sol. Esto, es maravilloso para quien se ha bronceado a lo largo de su vida, pues el producto disminuye las manchas ya existentes y previene su formación.

Así que ya sabes, ¡Este verano podrás combinar diversión y protección!

Twitter: @MGHUBARD

Wolverine, el héroe de las garras de acero

Por: Mariana Rubio

Basado en el cómic, esta espectacular película de aventura y acción, gira en torno a uno de los personajes más emblemáticos de la saga X-Men. La trama empieza en Japón, en donde el superhéroe, enfrenta a un mundo desconocido, lleno de adversidades, y peligros mortales, en donde luchará en una batalla de vida o muerta, que cambiarán su rumbo para siempre.

Wolverine enfrentará uno de sus más grandes miedos, el ser vulnerable, mientras las experiencias vividas lo cambiarán para siempre. La aventura lo llevará a alcanzar el límite físico y emocional, mientras tendrá que luchar contra todo tipo de demonios, incluidos los propios, por lo que la aventura llevará a los espectadores a un viaje inimaginable, tenebroso, divertido y lleno de acción. La película se estrenará en México el 26 de julio de 2013.

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Hilos de huevo

Texto por Daniela Kelly y Alejandro Zarate

Se trata de una mezcla de almíbar con huevo, puede usarse solo la yema o un poco de clara. En Portugal es muy común esta elaboración y se cree que los exploradores portugueses tomaron el ejemplo de Japón y Tailandia para empezar a replicarlo.

Se le conoce como huevo hilado, hilos de huevo y también cabello de bruja.

Su uso es muy tradicional en la comida lusitana, especialmente para decorar.

Su elaboración no es complicada, pero si se necesita tiempo y dedicación. En especial también un utensilio particular para esto, que es el colador para huevo hilador. El huevo hilado lo podemos encontrar incluso ya elaborado se usa mucho para acompañar canapés que lleven mariscos o jamón, se puede ver mucho en presentaciones afrancesadas también. Aporta mucho sabor a los entremeses o tapas ya que su sabor contrasta con lo salado aparte de aportar textura. En Tailandia hay un platillo callejero muy famoso que lleva huevo hilado, es una especie de taco con crema de coco, verduras, hierbas aromáticas y hasta arriba un poco de huevo hilado.

El utensilio no es tan fácil de encontrar y un colador funcionará sólo si los hoyuelos son del espesor adecuado, mientras tanto, a intentar.

Aniversario Presidente Intercontinental Santa Fe

Por: Mariana Rubio

El hotel Presidente Intercontinental de Santa Fe, celebró su primer aniversario, tirando la casa por la ventana con clientes, amigos y socialités, en un evento en donde la comida fue la principal protagonista de la noche. La celebración comenzó con un coctel en el lobby del hotel, en donde todos los restaurantes que se encuentran en la planta baja de éste, ofrecieron una muy amplia degustación de su comida.

El after party fue en Au Pied de Cochon, donde al ritmo de la música de dj y de la batucada posteriormente, los invitados disfrutaron de la excelente gastronomía del lugar, así como de los más ricos drinks y vinos. Aquí las fotos del divertido evento.

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Giorgio Armani: en pro del talento emergente

Por Anna Fusoni

Coincidiendo con las colecciones italiana de moda masculina, Giorgio Armani ha creado espacio tipo teatro en Vía Bergognone en el cual jóvenes talentos italianos tendrán la posibilidad de presentar sus colecciones de Primavera-Verano 2014. El primer diseñador apoyado por Giorgio Armani será Andrea Pompilio.

“Necesitamos acciones concretas que apoyen a la moda italiana, iniciativas que den mayor sentido y fuerza a la Semana de la Moda en Milán. Espor esto que decidí hacer el show en el teatro de Vía Bergognone para promocionar a nuevos diseñadores. El primer invitado es Andrea Pompilio que presentará su línea masculina, él inaugurará esta iniciativa, que cada temporada contará con diferentes invitados”, informó Armani.

Andrea Pompilio comentó al respecto: “Es un gran honor para mi presentar mi colección en el espacio de Giorgio Armani. Él es un diseñador que mas que nadie, ha proyectado el estilo italiano a un nivel global. Estoy muy agradecido con Giorgio Armani por la oportunidad y el apoyo, tan significativo para una marca joven.”Cada temporada este espacio presentará a distintos diseñadores, dentro un programa a largo plazo que pretende impulsar y apoyar a nuevos creadores italianos.

(Con investigación de Cecilia Palacios)

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Sarah Jessica Parker con Manolo Blahnik

Por Anna Fusoni

La verdad es que se tardó, pero finalmente Sarah Jessica Parker, la actriz que protagonizara hace quince años a Carrie Bradshaw, una columnista neoyorquina de consejos amorosos, anuncia el lanzamiento de su primer línea de calzado femenino.

La colección que estará en la departamental americana Nordstroms en el 2014, estarán incluye productos de moda como abrigos, bolsos y por supuesto zapatos, con diseñados por Parker en colaboración con George Malkhemus CEO de la marca Manolo Blahnink.

“Quizá sea algo tonto, pero creo que es lo que la gente más espera de mi después de Carrie Bradshaw. En esa interpretación usé muchos zapatos, y aprendí mucho acerca del calzado. (…) En cuanto a diseño, pondremos nuevos colores en el closet de las mujeres, con hermosas y deseables combinaciones. En cuanto a las bolsas, pensé en lo que usaban las mujeres en los 70’s y 80’s”, comento la actriz.

Las colecciones serán producidas en Europa y en Nueva York, y estarán a la venta exclusivamente en Estados Unidos en Nordstroms. Los precios fluctuaran entre los 200 y los 300 dólares para ropa y calzado y alrededor de los 700 dólares para las bolsas.

(Con investigación de Cecilia Palacios)

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Martin Berasategui, deleita en el estudio Millesime

Por: Mariana Rubio

El afamado chef español, visita nuestro país, invitado a participar en el ambicioso proyecto Millesime, mismo que convoca a algunos de los mejores chef del mundo, a cocinar a los más importantes empresarios e invitados de los mismos de nuestro país, casi como si se tratara de un club gastronómico de alto nivel, en donde la comida de clase mundial, es el principal protagonista, de manos de los más reconocidos nombres de la gastronomía. Berasategui platica con nosotros en un tono relajado y cómodo, en el estudio Milesime, al interior del hotel St. Regis en la Ciudad de México.

¿Quién es Martín Berasategui? Soy un cocinero que tiene 53 años y nací en la parte vieja de San Sebastian, en una casa de comida familiar que se llamaba Bodegón Alejandro. Desde niño supe que quería ser cocinero, y tuve la bendición de que mis padres y mi familia llevaban mucho tiempo en este negocio, por lo que desde lo 15 años me brindé con humildad a ellos y empecé a aprender, pero empecé como novato. A los 17 años trabajaba seis días a la semana, y tenía un día de fiesta. Dormía debajo de la escalera del bodegón, y me despertaba a las 4:30am, porque a las 5:00 am pasaban por mí para llevarme a aprender desde pastelería, panadería, carnicería, etc.

¿Cuándo comenzó el proyecto de Martín Berasategui como cocinero independiente? A los 21 años empecé a dedicarme de lleno a esto, y desde entonces estoy liderando ese proyecto que ya lleva 38 años, porque yo empecé en el año 75, así que son 38 años de dedicarme al proyecto gastronómico. Después con 25 años recibí la primera estrella Michelin en aquel bodegón, y gracias a esto me animé a empezar mi propio proyecto.El 1 de mayo de 1993 nace el proyecto Martin Berasategui, y a los seis meses de haber abierto recibimos una estrella Michelin, luego a los dos años y medio tenemos la segunda estrella y a los siete años la tercera. En los dos últimos años me he convertido en el cocinero con la mayor cantidad de estrellas Michelin en España, y creo que mi éxito se debe al trabajo de un gran equipo, y sobretodo a la dedicación.

¿Qué opina del proyecto Millesime? Creo que es un ejemplo para otras profesiones, y que es un proyecto que se abre al mundo a través de la gastronomía. Es un proyecto que hace importante a todo lo que rodea la vida de los cocineros, y que tiene una fuerza enorme, y me siento realmente agradecido de tener un amigo que tiene el talento que tiene Manuel Quintanero, y para mí es un gran orgullo el poder participar en este ambicioso proyecto.

¿Qué es lo que lo inspira para crear platillos? Me puedo llegar a inspirar con cualquier cosa, desde un viaje a México como el que estoy haciendo, hasta esta platica que estamos teniendo, un paseo por un mercado, realmente cualquier cosa me puede llegar a inspirar, pero creo que lo más importante es el carácter innovador que tiene cada quien, y el no conformarse con lo que ya he hecho. Para mí lo más importante es lo que voy a hacer en la noche o mañana, no lo que hice ayer, es un tipo de filosofía que he llevado toda mi vida y creo que es lo que me ha hecho triunfar, tener los pies en la tierra y ver para adelante.

¿Qué opina de México como fuente de inspiración? Creo que es enorme la oferta que tiene México en ese sentido y hablar solo de una cosa me parecería muy injusto. Es alucinante tener la suerte de ver a mi amiga Carmen Ramírez también conocida como Titita, creadora de el restaurante El Bajío, en su casa original, en la casa donde empezó todo, y cuando tienes la suerte de tener los amigos que tengo como Alberto Ituarte, como Mikel Alonso, como Pablo San Román, me hacen sentir que son tantas cosas enormes las que vivo y veo cuando estoy aquí, que lo único que puedo pensar es en cuándo voy a volver.

¿Alguno de sus platillos tiene inspiración mexicana? Yo antes decía que mi profesión no tenía fronteras, pero que mi cocina tenía raíces, pero me he dado cuenta que en los últimos años me he abierto al mundo, y gracias a eso admiradores de mi cocina me han traído proyectos a los que no se les puede decir que no, y gracias a esto me he percatado que mi cocina es mucho más abierta. Hoy por hoy tengo un restaurante en Playa del Carmen, tengo otro en Cancún, que son los del hotel Paradisus, y creo que esos proyectos me han abierto y acercado mucho más a México, y yo me siento un mexicano más, ya que aquí me tratan como rey, y creo que tengo que ser agradecido con el cariño que me tiene aquí, así que claro que sí, muchos platillos de mi cocina son un homenaje a México.

¿Qué diferencia a los restaurantes Martin Berasategui del resto? Tienen el hilo conductor de mi filosofía, tienen el sabor de una persona que ha dejado todo para dedicarse al arte gastronómico, de alguien que cree en el trabajo en equipo, de una persona que tiene una familia maravillosa, de una persona que te da todo, de una persona que es inconformista por naturaleza, y que siempre quiere mejorar. Tienen una mezcla del talento, la magia el arte, y el sabor que me caracterizan.

¿Cuál es el siguiente proyecto importante? Mi vida está llena de proyectos, se está construyendo un hotel Paradisus en Costa Rica en donde vamos a tener un restaurante, también hay un proyecto en San Sebastián para todo público, y estoy en proyectos con médicos, para llegar a los niños y las niñas en las escuelas a tener una mejor alimentación, estoy en proyectos de obesidad y sobrepeso, y en proyectos de investigación de alimentos buenos para el cerebro. También estamos empezando un libro que con la ayuda de médicos, estamos en búsqueda de los alimentos anti cancerígenos.

¿Cómo describiría la cocina de Martín Berasategui? Mi cocina es un viaje de 38 años que llevo en la profesión, y es una mezcla de un cocinero loco, que pretende llegar a todos los rincones del mundo, con la pasión de un amante de la cocina y la ambición de un incansable explorador, que quiere expresar todas las experiencias vividas a lo largos de estos años, a través de la cocina y los sabores.

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