La cocina francesa es reconocida a nivel internacional por ser la principal raíz del arte gastronómico. Hasta hoy en día, los platillos que se crean bajo sus técnicas son elaborados con un cuidado excepcional e ingredientes frescos que crean el balance perfecto entre sabor, aroma y textura. Desde el pan hasta el plato fuerte y los postres, no hay algo que se compare con una buena comida francesa.
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Afortunadamente, no es necesario volar hasta París para poder degustar de la alta gastronomía de la región, pues en la Ciudad de México, existen establecimientos que ofrecen platillos aúténticos bajo la supervisión de los expertos. A continuación te presentamos una lista de ocho restaurantes ampliamente recomendables si quieres probar una auténtica comida francesa:
Brasserie LIPP
Ir a comer ahí es un lujo pues es uno de los restaurantes más exclusivos del país. Los elementos que lo hacen único son sus platillos puramente franceses, su entorno agradable y la amplia selección de vinos que tienen en la cava. Brasserie LIPP es una reproducción del restaurante fundado hace más de un siglo en París. ¿Los imperdibles? La sopa de cebolla y el foie gras de pato con chutney de manzana al azafrán.
Dirección: Andrés Bello 29, Polanco
Tel: 5281 3538
Sitio web: lipp.com.mx
Au Pied de Cochon
Si deseas transportarte directamente a una velada en las calles de la capital del amor debes asistir a este lugar. Su decoración es completamente afrancesada y la elegancia es la característica principal de este rincón. Entre sus especialidades ofrecen chamorro de cerdo con col verde a la mantequilla, sopa de cebolla, lechón confitado, cassoulet tradicional con alubias y mousse de chocolate, entre otras.
Dirección: Dentro del Hotel Presidente Intercontinental, Calle Campos Elíseos 218, Polanco
Tel: 5327 7756
Sitio web: aupieddecochon.rest
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Gloutonnerie
Sus platillos tradicionales son preparados con ingredientes previamente seleccionados. Al ir ahí, podrás gozar de un entorno bohemio europeo con una mezcla de sabores que te harán tocar las estrellas. Nosotros te recomendamos que pruebes el cordero lechal horneado con romero y ajo. Para comenzar, ordena una tártara de res. ¡Te encantará!
Dirección: Campos Elíseos 142, Polanco
Teléfono: 5250 3555
Sitio web: gloutonnerie.mx
La Vie en Rose
Encantador y con una oferta de comida casera y auténtica. En este estabrecimiento podrás probar el mejor foie gras o los Tournedó Rossini, que todas las veces dejan encantados a sus comensales. Para maridar tus platillos no solo tendrás los mejores vinos, sino que gozarás de una amplia variedad de coctelería con opciones muy creativas y, por supuesto, ¡deliciosas!
Dirección: Álvaro Obregón 275, Roma Norte
Teléfono: 3096 9570
Sitio web: la-vie-en-rose.com.mx
Ivoire
La campiña francesa es representada perfectamente dentro de este restaurante. Durante tu visita, no te puedes perder el atún con costra de pimienta, los camarones al curry y la hamburguesa de queso brie con cebolla caramelizada, todo en un ambiente acogedor, fresco y elegante.
Dirección: Emilio Castelar 95, Polanco
Teléfono: 5280 0477
Sitio web: ivoire.com.mx
Monsieur Croque
Un refugio perfecto para resguardarte del frío por sus interiores cálidos. Como su nombre lo dice, el croque-monsieur es la opción que tienes que probar y, si lo deseas, es el spot perfecto para una buena plática acompañada de un croissante recién horneado y una taza de café. Confortable y encantador.
Dirección: Av. Tamaulipas 39, Condesa
Tel: 5211 7898
Sitio web: Facebook
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Les Moustaches
Perfecto para visitarlo en familia o incluso para despedir la época de frío con sus platillos reconfortantes. Si vas, puedes ordenar una rica sopa de cebolla, los caracoles provenzal, el pato dulce o el filete wellington. Todas ellas son opciones que sencillamente derretirán tu paladar y convertirán a Les Moustaches en tu nueva adicción.
Dirección: Prado Norte 125, Lomas de Chapultepec
Tel: 5540 3302
Sitio web: moustachesbistrot.com
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