Por Alba Aguilar
Si eres de los que se propusieron empezar el año de una manera sana, nosotros te ayudamos. Todo se trata de una alimentación balanceada que incluya superfoods y ejercicio. Lo que sí recomendamos es empezar poco a poco para no tirar la toalla el próximo mes.
Puedes bajarle a los carbohidratos (que seguro hay buenas reservas después de diciembre) y a las grasas, e incorporar nuevos platillos que no sacrifiquen sabor por salud. Por ejemplo, un smoothie de kale y linaza, que además de rico, brinda grandes beneficios. Aquí la receta:
Ingredientes:
– 2 plátanos maduros medianos
– 1 pera o piña (a escoger) pelada y picada
– 2 tazas de hojas de kale (de preferencia orgánico) sin tallos
– ½ taza de jugo de naranja
– ½ taza de agua fría
– 12 cubos de hielo
– 1 cucharada de linaza
Licuar todos los ingredientes juntos hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Este smoothie es de 240 calorías y tiene 3 g de grasa, 55 g de carbohidratos, 5 g de proteína, 8 g de fibra, 38 mg de sodio y 987 mg de potasio. También proporciona el 210% del valor diario que necesitamos de vitamina A, 208% de vitamina C, 28% de potasio, 21% de magnesio y 18% de ácido fólico. Y está delicioso…