Los amantes de los roles de canela estarán de acuerdo con que disfrutar de uno de estos treats calientitos, acompañados de un vaso de leche o un delicioso café definitivamente es uno de los grandes placeres de la vida ¿Y qué mejor, que este rol se fusione con un hot cake?
Ahora, el mismo cinnamon roll lo podrán acompañar con unas rebanadas de tocino o un poco de moras encima y disfrutar de un exquisito desayuno porque en The Happening les compartiremos la receta.
Lo primero que hay que hacer es la masa de hot cakes:
Hot Cakes
Ingredientes:
– 4 tazas de harina
– 8 cucharaditas de polvo para hornear
– 2 cdas. de sal
– 4 tazas de leche
– 4 cucharadas de aceite
– 4 huevos grandes
Instrucciones:
1. Mezclar los ingredientes sóligos en un bowl y los líquidos en otro.
2. Revolverlos, hasta que se logre una masa espesa, casi homogénea.
Después se prepara el relleno de canela, para integrarlo a los hot cakes cuando estén en el sartén
Relleno de canela
Ingredientes:
– 1 taza de mantequilla derretida
– 1 1/2 taza de azúcar morena
– 2 cdas. de canela en polvo
Instrucciones:
1. Mezclar todos los ingredientes y colocarlos dentro de una manga pastelera con duya.
2. Calentar el sartén a fuego medio, para que los hot cakes no se cocinen tan rápido.
3. Colocar la cantidad deseada de masa para hot cakes en el sartén y después de unos minutos hacer un espiral de canela con la duya, que comience desde el centro. Esperar a que tenga algunas burbujitas para voltearlos.
Estos hot cakes se pueden comer con el auténtico glaseado de queso crema de los roles de canela.
Glaseado
Ingredientes:
– 1/2 taza de mantequilla
– 125 grs. de queso crema
– 1 1/2 tazas de azúcar glass
– 1 cda. de vainilla
Instrucciones:
1. Derretir el queso crema en el microondas y mezclar todo. Si es necesario, se puede agregar un poco de leche para que no quede tan espeso.
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