Por Marianna Magos
Con la dirección culinaria a cargo de su propietario Rafael Betancourt, el restaurante Bacán se encuentra ubicado en el corazón de la colonia Condesa. Desde el 2011 que abrió sus puertas ofrece una carta muy completa de cortes, pastas, ensaladas frescas y exquisitos postres.
Betancourt es asiduo a la gastronomía española, es por eso que platillos como el “Rabo de toro”, el “Pulpo a las brasas”, la “Crema Catalana” y el “Osobuco”, no solo son los platillos estrella, sino también los favoritos de muchísimos comensales.
Su cava de vinos es muy variada, y nos ofrece un sin fin de opciones para poder maridar desde unas carnitas de atún y unos tacos de rib eye, hasta un atún sellado en costra de ajonjolí tostado.
La decoración con aires neoyorquinos del lugar es amenizada por buena música, que hace más agradable la noche desde su exquisita terraza. Los martinis de la casa abren el apetito, para después ordenar cualquiera de las supremas sugerencias del chef.
Twitter: @mariannamagos y @tourismogourmet