15 Oct 2012
taste The Gourmet | Ingredientes

Cómo preparar crema batida para una emergencia

Conoce un sencillo truco para hacer esta preparación en minutos.

Prepara crema batida en cuestión de minutos.
Agrega azúcar para hacerla dulce.
Prepara crema batida en cuestión de minutos.
Agrega azúcar para hacerla dulce.

Por Alejandro Zárate

Éste es un truco muy sencillo, lo único que necesitamos es un frasco de cristal con tapa, crema para batir fría y si la queremos algo dulce, azúcar.

El frasco puede ser cualquiera, incluso podemos utilizar el de alguna mermelada que ya se haya terminado, únicamente debe estar bien lavado.

Este truco resulta útil cuando sólo necesitamos una pequeña cantidad de crema batida, ya sea para decorar un postre o usar un poco en alguna otra preparación para dar textura cremosa. También es útil cuando no contamos con una batidora o un globo para montar la crema.

Cómo hacerla:

Llenar una tercera o cuarta parte del frasco con la crema para batir fría, cerrar y agitar con fuerza durante 3 minutos o hasta ver que la crema ya espesó. No hay que batirla de más, de lo contrario, obtendremos mantequilla. (Recuerden que podemos agregar azúcar glass si la queremos dulce).

Después de batirla por algunos minutos con una cuchara, la crema estará lista para servirse. Decorar con una quenelle o cucharada de crema un postre, etc.

Realmente no podemos decir que obtenemos crema montada porque esta crema no se llena de aire ni dobla su volumen. Lo que si se logra es espesarla y por eso tenemos una crema batida.

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Etiquetas: como-preparar-crema-batida-par, mermelada, crema, azucar, crema-para-batir,

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